Table des Matières
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4 Modes de cuisson
4.6
Régénération
Plage de température
Valeur proposée
Niveau
L'espace de cuisson est chauffé avec de la vapeur et de l'air chaud. L'aliment est ré-
chauffé en douceur et ne se dessèche pas.
Utilisation
▪ Réchauffage d'aliments précuits et de plats préparés
Il est possible d'utiliser la régénération sur plusieurs niveaux simultanément.
4.7
PizzaPlus
Plage de température
Valeur proposée
Niveau
Le chauffage est effectué par de l'air chaud et la chaleur de sole. Le fond de l'aliment
est soumis à une cuisson plus intense.
Utilisation
▪ Pizzas
▪ Tartes et quiches
Pour un résultat particulièrement croustillant, utilisez une plaque émaillée sombre
ou un moule noir sans papier sulfurisé.
4.8
Gril
Plage de température
Valeur proposée
Niveau
Le chauffage est effectué par le corps de chauffe du gril.
16
80–200 °C
120 °C
1 à 4
30–230 °C
200 ℃
2
4 niveaux
Niveau 3
3 ou 4
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