Tescoma President Mode D'emploi page 41

Uzatváranie tlakového hrnca
Pokrievku tlakového hrnca uchopte za rukoväť, nasaďte ju kolmo na nádobu tlakového hrnca a rukoväť
pokrievky sklopte (obr. J).
Ovládač bezpečnostného uzávera posuňte do polohy „CLOSE", čím tlakový hrniec uzavriete (obr. K).
Skontrolujte, že možno regulátor tlaku IDEALCOOK plynule nastaviť do ktorejkoľvek pracovnej polohy a do
polohy pre vypúšťanie pary xxxxx (obr. C).
PRI UZATVÁRANÍ HRNCA NEPOUŽÍVAJTE NEPRIMERANÚ SILU.
VARENIE V TLAKOVOM HRNCI
Nastavenie ideálneho tlaku
IDEÁLNY TLAK NASTAVTE PRED ZAHÁJENÍM VARENIA POOTOČENÍM REGULÁTORU TLAKU IDEALCOOK DO
POLOHY ZODPOVEDAJÚCEJ ZVOLENÉMU POKRMU (obr. L).
Pokiaľ budete v tlakovom hrnci PRESIDENT variť rybu, ovocie, zeleninu vrátane zemiakov alebo obilnín,
nastavte regulátor tlaku do polohy xxxxx. Pri príprave rýb a krehkej zeleniny odporúčame používať
naparovacie sito.
Pokiaľ budete v tlakovom hrnci PRESIDENT variť hydinu, králika, mladú zverinu apod., nastavte regulátor
tlaku do polohy xxxx.
Pokiaľ budete v tlakovom hrnci PRESIDENT variť bravčové mäso, zverinu, polievky alebo strukoviny,
nastavte regulátor tlaku do polohy xxxxx.
Pokiaľ budete v tlakovom hrnci PRESIDENT variť hovädzie, baranie alebo jahňacie mäso, nastavte regulátor
tlaku do polohy xxxxx.
U NIEKTORÝCH POTRAVÍN MÔŽETE PRE IDEÁLNE NASTAVENIE TLAKU POUŽÍVAŤ AJ MEDZIPOLOHY,
NAPRÍKLAD U TEĽACIEHO MÄSA POLOHU MEDZI SYMBOLMI
ČASOV PRÍPRAVY POKRMOV V TLAKOVOM HRNCI PRESIDENT.
Varenie
Správne naplnený uzatvorený hrniec s nastaveným ideálnym tlakom postavte na sporák nastavený na
najvyšší stupeň. Hrniec umiestnite na sporák tak, aby bol regulátor tlaku IDEALCOOK od vás na vzdialenejšej
strane hrnca (obr. M).
Po krátkej chvíli sa červená poistka proti nežiaducemu otvoreniu hrnca vysunie nahor. To znamená,
že sa v nádobe vytvoril tlak a tlakový hrniec už nemožno otvárať – para začne po chvíli unikať z otvoru
pracovného ventilu (obr. N)
Akonáhle začne para unikať z otvoru pracovného ventila, znížte výkon sporáka tak, aby
z otvoru unikalo len malé množstvo pary.
Kontrola tlaku počas varenia
Akonáhle sa v nádobe tlakového hrnca vytvorí pracovný tlak, vysunie sa indikátor tlaku, ktorý zobrazí
aktuálny tlak v nádobe (obr. O, P, Q, R).
Po celú dobu varenia regulujte výkon sporáku tak, aby z otvoru pracovného ventila unikalo priebežne malé
množstvo pary.
POZOR! Pokiaľ indikátor tlaku zobrazí okrem dvoch bielych a troch šedých krúžkov tiež
krúžok červený (obr. S), je v nádobe vyšší než maximálne povolený pracovný tlak (1,05 bar).
V takomto prípade ihneď znížte výkon sporáka na minimum a uistite sa, že sa indikátor tlaku
ihneď zasunul do nižšej polohy. Pokiaľ sa aj po znížení výkonu sporáka na minimum indikátor
tlaku nezasunie a zobrazuje aj naďalej červený krúžok, sporák ihneď vypnite a tlakový hrniec
76
xxxx A xxxxx - VIĎ TABUĽKA ORIENTAČNÝCH
odstavte. Ponechajte ho vychladnúť až do úplného zníženia tlaku v nádobe a až potom tlakový
hrniec otvorte, vyčistite a skontrolujte funkciu všetkých ventilov a bezpečnostných poistiek
podľa návodu.
Nastavenie tlaku vo vnútri nádoby možno meniť aj počas varenia, v takomto prípade sa uistite, že pri
manipulácii s regulátorom tlaku smeruje para vychádzajúca z hrnca smerom od vás a pri manipulácii
s regulátorom používajte kuchynskú rukavicu.
POZOR! V PRIEBEHU VARENIA MÔŽE NEPATRNÉ MNOŽSTVO PARY UNIKAŤ TIEŽ Z PRIESTORU MEDZI
POKRIEVKOU A SPODNOU STRANOU PRACOVNÉHO VENTILU (OBR. T).
UKONČENIE VARENIA
Vypustenie pary a otváranie tlakového hrnca
PARU Z TLAKOVÉHO HRNCA VYPÚŠŤAJTE VŽDY AŽ PO JEHO ODSTAVENÍ ZO SPORÁKA.
Po uplynutí doby potrebnej k uvareniu pokrmov vyberte tlakový hrniec zo sporáka, a to i v prípade, že je
sporák už vypnutý.
Tlakový hrniec ponechajte chvíľu odstavený, aby teplota a tlak v hrnci dostatočne poklesli.
Pred vypustením pary sa uistite, že je tlakový hrniec umiestnený na sporáku tak, aby bol regulátor tlaku
IDEALCOOK od vás na vzdialenejšej strane hrnca. Potom nastavte regulátor tlaku do polohy pre vypúšťanie
pary a z tlakového hrnca vypusťte všetku paru (obr. U).
Počas vypúšťania pary sa indikátor intenzity tlaku sám zasunie do pracovného ventilu. Po úplnom
vypustení pary a úplnom znížení tlaku sa poistka proti nežiaducemu otvoreniu zasunie dolu a tlakový
hrniec možno otvoriť.
Pokiaľ indikátor tlaku a poistka proti nežiaducemu otvoreniu zostávajú po vypustení pary vysunuté v hornej
polohe, znamená to, že je v nádobe stále tlak. V takom prípade vložte tlakový hrniec do drezu a ochlaďte
pokrievku malým množstvom pomaly stekajúcej studenej vody, dokiaľ sa indikátor tlaku a poistka nezasunú.
TLAKOVÝ HRNIEC POD TEČÚCOU VODOU NIKDY NEOCHLADZUJTE PRUDKO, VODU NENECHAJTE STEKAŤ PO
PLASTOVÝCH ČASTIACH A HRNIEC NEPONÁRAJTE DO VODY CELÝ.
TLAKOVÝ HRNIEC NIKDY NEOTEVÁRAJTE, DOKIAĽ NEVYPUSTÍTE Z HRNCA VŠETKU PARU A ČERVENÁ POISTKA
PROTI NEŽIADUCEMU OTVORENIU SA SAMA NEZASUNIE.
FUNKCIA BEZPEČNOSTNÝCH POISTIEK
Pracovný ventil
Pracovný ventil reguluje pracovný tlak v nádobe, priebežne vypúšťa prebytočnú paru a po ukončení varenia
vypúšťa z hrnca všetku paru. Súčasťou pracovného ventilu je tlaková bezpečnostná poistka – pokiaľ dôjde
k zaneseniu pracovného a bezpečnostného ventilu súčasne a tlakový hrniec nie je včas odstavený zo sporáka,
tlak v hrnci uvoľní bezpečnostnú tlakovú poistku vo vnútri pracovného ventilu, čím dôjde k okamžitému
zníženiu tlaku a úniku pary. Počas použitia tlakového hrnca musí pracovný ventil a hlavne otvor pre vypúšťanie
pary zostať voľný, nezakrytý napr. kuchynskou rukavicou ani akýmkoľvek iným predmetom.
Bezpečnostný ventil
Bezpečnostný ventil funguje ako poistka pri zanesení pracovného ventilu. V prípade, že počas varenia
začne para intenzívne unikať z bezpečnostného ventilu, hrniec ihneď odstavte. Po vychladnutí tlakový
hrniec otvorte, odskrutkujte maticu pracovného ventilu na spodnej strane pokrievky, vyberte z pokrievky
pracovný ventil a pod tečúcou vodou ho dôkladne vyčistite. Zatlačením prstov na bezpečnostnú tlakovú
poistku, regulátor tlaku a indikátor intenzity tlaku sa uistite, že všetky 3 komponenty pružia. Prečistite
otvory v matici pracovného ventilu a pracovný ventil namontujte späť do pokrievky tlakového hrnca.
77