Tescoma President Mode D'emploi page 25

Se la pentola a pressione non viene utilizzata regolarmente, sostituire la guarnizione in silicone ogni due
anni.
UTILIZZARE SEMPRE PARTI DI RICAMBIO ORIGINALI TESCOMA.
ISTRUZIONI DI SICUREZZA conformi a EN 12778
1. Leggere attentamente le Istruzioni per l'uso prima del primo utilizzo.
2. Non lasciare la pentola a pressione incustodita durante la fase di cottura e non utilizzarla per altri
scopi al di fuori della preparazione di pietanze.
3. Prima di ogni utilizzo controllare la valvola operativa e la valvola di sicurezza per garantire il corretto
funzionamento.
4. Maneggiare la pentola a pressione con estrema cautela durante la cottura; non toccare le parti
bollenti.
5. Evitare che i bambini si avvicinino alla pentola a pressione durante la cottura.
6. Riempire la pentola a pressione fino ad un massimo di
cucinano alimenti che tendono a gonfiarsi o a schiumare, come riso, legumi, pasta, etc., riempire
la pentola a pressione fino ad un massimo di ½ della capacità del recipiente. Scuotere la pentola
a pressione chiusa prima di aprirla quando si cucina pasta sotto pressione. Non cucinare mai senza
acqua all'interno.
7. Non mettere alimenti avvolti in tessuto, carta o plastica nella pentola a pressione. Non forare mai
alimenti che tendono ad aumentare di volume (come carne con la pelle, lingua, etc.) mentre la pelle
è dilatata, per evitare ustioni.
8. Non aprire la pentola a pressione senza prima aver ridotto totalmente la pressione interna al
recipiente. Non forzare per aprire la pentola.
9. Non mettere la pentola a pressione all'interno di forni caldi e non utilizzarla per friggere.
10. Non intervenire sui sistemi e meccanismi della pentola a pressione diversamente da quanto
specificato nelle Istruzioni d'uso – rivolgersi ad un servizio di assistenza specializzato e utilizzare solo
ricambi originali.
ATTENZIONE! CONCEPITA PER CUOCERE ALIMENTI IN AMBIENTE PRESSURIZZATO. UN USO IMPROPRIO O UNA
MANUTENZIONE ERRATA POSSONO CAUSARE LESIONI!
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della capacità del recipiente; quando si
TEMPI INDICATIVI DI COTTURA NELLA PENTOLA A PRESSIONE
I tempi di cottura indicati sotto sono validi dal momento in cui si raggiunge la pressione ideale impostata per
l'alimento desiderato ed il vapore inizia a fuoriuscire dalla valvola operativa. Quando ciò avviene, abbassare
la fiamma al minimo. I tempi qui sotto sono indicativi e dipendono dalla tipologia degli ingredienti, dalla
quantità, qualità, temperatura iniziale, tipo di fonte di calore, etc. Potrebbero quindi essere richiesti tempi
diversi rispetto a quelli sotto citati; tempi di cottura più precisi si affineranno con l' e sperienza.
CARNE
Manzo regolatore di pressione tempo in min.
Arrotolato 20-30
Arrosto 30-40
Lombata 30-40
Brodo di manzo 35-40
Lingua 45
Maiale
Affumicato 20
Arrotolato 20-30
Zampone bollito 25-30
Arrosto 30-35
Vitello
Arrosto tra 12-15
/
Testa tra 15
/
Stinco tra 15-20
/
Lingua tra 15-20
/
Agnello e montone
Stinco 30
Pollame
Uccello 8-10
Pollo 15
Gallina 15-20
Rigaglie 15
Selvaggina
Coniglio 15
Lepre arrosto 15
Cervo tra 10
/
Lepre al pepe 10-15
Stinco di cervo 20-30
PESCE, FRUTTA E VERDURA
Pesce tempo in min.
Dipende dalla quantità 6-10
Patate
Patate salate 7-9
Patate con buccia 10-15
Frutta
Mele 2-5
Pere 2-5
Verdure
Spinaci 2-3
Peperoni 3-4
Sedano 3-5
Aglio 4
Broccoli 5-6
Fagioli 5-6
Cavolo rapa 5-6
Carote 6-8
Asparagi 6-10
Cavoletti di Bruxelles 8-10
Cavolfiore 7-12
Cavolo tra / 8-9
Cavolo rosso tra / 8-10
Crauti tra / 10-12
Cavolfiore intero tra 15-18
/
ZUPPE, LENTICCHIE E CEREALI
Zuppe
Zuppa di funghi 2-5
Brodo di pollo 30
Zuppa di carne 25-30
Lenticchie
Piselli 10-12
Fagioli 25-30
Avena e mais
Farina d'avena 5
Fiocchi d'avena 6
Cereali 6
Mais 10
Riso
Latte di riso 7-8
Risotto 5-7
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