Tescoma President Mode D'emploi page 34

5. Impeça as crianças de se aproximarem da panela durante o processo de cozedura.
6. Encha a panela de pressão até ao máximo de
com tendência a aumentar, tais como arroz, lentilhas, massa, etc., encha a panela até ao máximo
de ½ da sua capacidade. Abane a panela de pressão fechada quando cozinhar massa em ambiente
pressurizado. Nunca cozinhe sem água.
7. Não coloque refeições embrulhadas em papel, tecido ou plástico na panela de pressão. Nunca fure
os alimentos com tendência a aumentar de volume (tais como carne com pele, lingua de vaca, etc.)
enquanto a pele é aumentada para evitar queimaduras.
8. Não abra a panela de pressão enquanto a pressão no interior da panela não tiver descido por
completo. Nunca aplique força desnecessária para abrir a panela de pressão.
9. Não coloque a panela de pressão no forno e não a utilize para fritar.
10. Não efectue qualquer intervenção de sistema na panela de pressão além das Instruções de Utilização
– contacte sempre um serviço profissional para reparações e utilize somente peças de substituição
originais.
ATENÇÃO! DESTINADO A TRATAMENTO TÉRMICO DE ALIMENTOS EM AMBIENTE PRESSURIZADO. USO
INADEQUADO OU MANUTENÇÂO PODEM CAUSAR DANOS!
62
da sua capacidade. Quando cozinhar alimentos
TEMPOS INDICATIVOS DE COZEDURA NA PANELA DE PRESSÃO PRESIDENT
Os tempos de cozedura a seguir especificados aplicam-se quando a pressão ideal é seleccionada para o tipo de
alimento escolhido a partir do momento em que o vapor começa a ser libertado da válvula de funcionamento.
Quando isto acontecer, colocar na potência baixa. Todos estes tempos são indicativos e dependem dos
ingredientes, quantidade, temperatura inicial, tipo de fogão, etc. Desvios em relação aos tempos indicados
podem ocorrer, você vai determinar os tempos precisos com base na sua própria experiência.
CARNE
Bife Regulador de pressão tempo min
Rolo 20-30
Assado 30-40
Lombo 30-40
Caldo de carne 35-40
Lingua 45
Porco
Fumado 20
Rolo 20-30
Perna(joelho) de porco 25-30
Assado 30-35
Vitela
Assado entre 12-15
/
Cabeça entre 15
/
Perna entre 15-20
/
Lingua entre 15-20
/
Carneiro
Perna 30
Aves
Coxas 8-10
Frango 15
Galinha 15-20
Cabidela 15
Caça
Coelho 15
Lebre assada 15
Carne de veado entre 10
/
Lebre em pimenta 10-15
Perna de veado 20-30
PEIXE, FRUTAS E LEGUMES
Peixe tempo min
Dependendo da quantidade 6-10
Batatas
Batatas fatiadas salteadas 7-9
Batatas com casca 10-15
Frutas
Maçãs fatiadas 2-5
Peras fatiadas 2-5
Legumes
Espinafres 2-3
Pimentas 3-4
Alho francês fatiado 3-5
Alho fatiado 4
Brocolos 5-6
Feijões enlatados 5-6
Kohlrabi 5-6
Cenouras 6-8
Espargos 6-10
Couves 8-10
Couve-flor cortada 8-9
Repolho entre 7-12
/
Couve roxa entre 8-10
/
Chucrute entre / 10-12
Couve-flor inteira entre 15-18
/
SOPAS, LENTILHAS E CEREAIS
Sopas
Sopa de cogumelos 2-5
Caldo de galinha 30
Rabo de boi 25-30
Lentilhas
Ervilhas estufadas 10-12
Feijão estufado 25-30
Aveia e milho
Farinha de aveia 5
Flocos de aveia 6
Sêmola 6
Milho 10
Arroz
Arroz doce 7-8
Risoto 5-7
63