Description Du Fonctionnement; Mode Cuisson Vapeur; Réservoir À Eau; Température - Miele DGM 6401 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Mode cuisson vapeur

Réservoir à eau
La contenance maximale est de 1,5 litre
et la contenance minimale est de
0,5 litre. Des repères situés à l'intérieur
et à l'extérieur du réservoir à eau vous
indiquent les limites à ne pas dépasser.
Ne dépassez jamais la limite du repère
supérieur !
La consommation d'eau dépend de
l'aliment à cuire et de la durée de cuis-
son. Si nécessaire, ajoutez de l'eau en
cours de cuisson. Si la porte est ou-
verte pendant l'opération de cuisson, la
consommation d'eau augmente.
Une fois l'opération de cuisson termi-
née, l'eau résiduelle chaude est éva-
cuée du générateur de vapeur dans le
réservoir à eau. Videz le réservoir à eau
après chaque utilisation.
Le retrait du réservoir à eau fonctionne
selon le système push-/pull : pour le re-
tirer, appuyez légèrement sur le réser-
voir à eau.
Température
Certains modes de cuisson sont pré-
programmés à la température préenre-
gistrée. Vous pouvez modifier ce ré-
glage exceptionnellement, pour cer-
taines cuissons ou phases de cuisson,
ou durablement dans les limites de
fonctionnement prévues par l'appareil
(voir chapitre "Réglages – Températures
préenregistrées"). Vous pouvez sélec-
tionner la température de cuisson qui
vous convient par paliers de 5 °C, et
par paliers de 1 °C pour les cuissons
sous vide.

Description du fonctionnement

Durée de cuisson
Vous pouvez régler une durée de cuis-
son allant d'une minute (0:01) à 10
heures (10:00). Si le temps de réglage
dépasse 59 minutes, vous devez ren-
seigner les heures et les minutes.
Exemple pour 80 minutes = 1:20.

Bruits

Il se peut que vous entendiez un bruit
(ronronnement) au moment de la mise
en marche, de l'arrêt ou en cours de
cuisson. Ce n'est ni un dysfonctionne-
ment ni une anomalie. Il s'agit en fait du
pompage de l'eau.
Un bruit de ventilateur se fait entendre
lorsque le four à vapeur est en marche.
Phase de préchauffage
Pendant que l'enceinte du four à vapeur
chauffe pour atteindre la température
sélectionnée, la montée en température
s'affiche en temps réel à l'écran de
même que
Programmes automatiques
La durée de montée en température de
l'enceinte dépend du poids et de la
température des aliments. En général, la
phase de préchauffage dure env. 5 mi-
nutes mais elle sera plus longue si vous
y enfournez des aliments sortant du ré-
frigérateur ou du congélateur.

Phase de cuisson

Cette phase commence lorsque l'ap-
pareil a atteint la température sélection-
née. Pendant la phase de cuisson, le
temps restant apparaît à l'écran.
(exceptions :
Préchauffage
,
Entretien
).
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