Cómo Empezar La Producción De Granizado, Sorbete O Bebida Fría - ELMECO BLarge Série Manuel D'utilisation Et De Maintenance

Cómo empezar la producción de granizado, sorbete o bebida fría
La cantidad máxima de líquido que puede contener el depósito para el granizado es 7,5 lt y para las cremas 3/4 lt.
Realice las operaciones de limpieza descritas en la pág. 47.
Apagar el interruptor general antes de volver a llenar el depósito
Levantar las tapas e introducir la mezcla en los depósitos
No llenar el depósito con agua solamente. En caso de congelación del producto, apagar el módulo electrónico
hasta que el producto no se vuelva líquido.
Utilizar sólo agua potable para la preparación de las mezclas.
En el momento del encendido de la máquina, la temperatura del producto derramado no debe ser inferior a
10 °C para permitir a la electrónica de la máquina una calibración correcta, que se indicará en la electrónica
como se muestra en el apartado "Mandos, funciones y señalizaciones" en la pág. 49.
Si la mezcla contiene un producto alcohólico considerar que el 15%, en la mezcla total, es el valor máximo
permitido que puede contactar con las partes de plástico.
Encender el interruptor general (pág. 45 pos. G);
Antes de encender el interruptor general asegurarse de que la tapa esté colocada en el depósito transparente
y que esté bloqueada con la llave adecuada.
• Producción de GRANIZADO:
seleccionar el modo granizado de la forma descrita en la pág. 49.
variar la densidad del producto de 1 a 3 utilizando la tecla
Configurando el valor 1 se tendrá un granizado menos viscoso y, por lo tanto, más líquido, mientras que
configurando el valor 3 se tendrá la máxima viscosidad posible, es decir, un granizado muy denso
¡Atención! Después de cada reinicio de la máquina, si la temperatura del producto es superior a 10°C y se
selecciona el modo SLUSH, el número 3 empezará a parpadear durante unos 2 minutos.
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Producción BEBIDA FRÍA:
seleccionar el modo bebida fría de la manera descrita en la pág. 49.
Big Biz conservará el producto a una temperatura de aproximadamente 4 °C +/- 1 °C.
En el modo BEBIDA FRÍA no debe formarse granizado.
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