Table des Matières
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Dépressurisation de l'autocuiseur
Toujours suivre les directives de la recette pour la dépressurisation de l'autocuiseur.
Position « étanchéité »
Évacuation naturelle
Laisser le bouton d'évacuation rapide sorti (position « étanchéité »). Tandis que la
température à l'intérieur de l'autocuiseur diminue progressivement, l'autocuiseur
se dépressurise naturellement.
Le temps de dépressurisation varie en fonction de la quantité et du type de
nourriture et de liquide.
Lorsque l'autocuiseur est totalement dépressurisé, la soupape à flotteur rentre
dans le couvercle.
REMARQUE
Utiliser l'évacuation naturelle pour la dépressurisation de
l'autocuiseur après la cuisson d'aliments à forte teneur en amidon
(p. ex. les soupes, les ragoûts, les chilis, les pâtes, le gruau et les
congees) ou après la cuisson d'aliments qui gonflent en cuisant
(p. ex. les haricots et les céréales).
Position « évacuation »
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