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TIEMPOS DE COCCIÓN
Los tiempos de cocción dependen del tipo de
alimento, de su consistencia y del volumen.
Inicialmente, supervise el rendimiento cuando
cocine. Busque los ajustes óptimos (de calor,
CUADRO DE ESPECIFICACIONES PARA HORNEAR Y ASAR
Repostería
Cocción convencional
Alimento
Temperatura
(°C)
Masas ba-
170
tidas
Masa con
170
mantequi-
lla
Tarta de
170
queso a
base de
suero de
leche
Tarta o
170
pastel de
manzana
Strudel
175
Tarta de
170
mermelada
Pastel de
170
fruta
Bizcocho
170
(bizcocho
sin grasa)
48
Cocción por convección
Posición de
Temperatura
la parrilla
(°C)
2
165
2
160
1
165
1
160
2
150
2
160
2
155
2
160
tiempo de cocción, etc.) para sus recipientes,
recetas y cantidades cuando utilice este horno.
Tiempo (min) Comentarios
Posición de
la parrilla
2 (1 y 3)
2 (1 y 3)
2
2 (1 y 3)
2
2 (1 y 3)
2
2
45 - 60
En molde
de repos-
tería
20 - 30
En molde
de repos-
tería
70 - 80
En molde
de repos-
tería de 26
cm
80 - 100
En dos
moldes de
repostería
de 20 cm
en una pa-
rrilla
60 - 80
En bande-
ja
30 - 40
En molde
de repos-
tería de 26
cm
50 - 60
En molde
de repos-
tería de 26
cm
90 - 120
En molde
de repos-
tería de 26
cm
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