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Ober-/Unterhitze
Gargut
Temperatur
(°C)
Schweins-
180
haxe
Lamm
190
Hähnchen
200
Pute
180
Ente
175
Gans
175
Hasenbra-
190
ten
Hase
190
Fasan
190
Fisch
Ober-/Unterhitze
Gargut
Temperatur
(°C)
Forelle/
190
Seebrasse
Thunfisch/
190
Lachs
GRILLSTUFE 1
Leeren Backofen 10 Minuten
vorheizen.
Temperatur
Ebene
(°C)
2
160
2
190
2
200
1
160
2
160
1
160
2
175
2
175
2
175
Temperatur
Ebene
(°C)
2
175
2
175
Heißluft
Dauer (Min.)
Ebene
2
2
2
1
2
1
2
2
2
Heißluft
Dauer (Min.)
Ebene
2 (1 und
3)
2 (1 und
3)
Bemerkun-
gen
100 - 120
2 Stück
auf einem
tiefen
Blech
110 - 130
Keule
70 - 85
ganz
210 - 240
ganz
120 - 150
ganz
150 - 200
ganz
60 - 80
zerlegt
150 - 200
zerlegt
90 - 120
ganz
Bemerkun-
gen
40 - 55
3 - 4 Fi-
sche
35 - 60
4 - 6 Filets
33
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