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Cocción convencional
Alimento
Temperatura
(°C)
Pudin
220
1)
Yorkshire
1) Precaliente el horno 10 minutos.
Carne
Cocción convencional
Alimento
Temperatura
(°C)
Ternera
200
Cerdo
180
Ternera
190
Rosbif po-
210
co hecho
Rosbif en
210
su punto
Rosbif
210
muy hecho
Paletilla de
180
cerdo
Cocción por convección
Posición de
Temperatura
la parrilla
(°C)
2
210
Cocción por convección
Posición de
Temperatura
la parrilla
(°C)
2
190
2
180
2
175
2
200
2
200
2
200
2
170
Tiempo (min) Comentarios
Posición de
la parrilla
2
20 - 30
Tiempo (min) Comentarios
Posición de
la parrilla
2
50 - 70
2
90 - 120
2
90 - 120
2
44 - 50
2
51 - 55
2
55 - 60
2
120 - 150
6 moldes
de pudin
En una
bandeja
honda en
una parrilla
En una
bandeja
honda en
una parrilla
En una
bandeja
honda en
una parrilla
En una
bandeja
honda en
una parrilla
En una
bandeja
honda en
una parrilla
En una
bandeja
honda en
una parrilla
En una
bandeja
honda
51
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