Ricette - Sharp R-21FBST Mode D'emploi

9. R-21+22FBST Italian CB
Verdura
Spinaci
Cavolfiore
Broccoli
Funghi
Cavolo cinese
Piselli
Finocchio
Cipolle
Kohlrabi
Carote
Peperoni verdi
Patate lesse no sbucciate
Porri
Cavolo rosso
Patate lesse
Sedano
Cavolo bianco
Zucchine
CM = cucchiaio da minestra
CU = cucchiaino
Pun. = una punta
Piz. = un pizzico
Ta. = tazza
Bus. = bustina
ADATTAMENTO DI RICETTE CONVENZIONALI
Per adattare le ricette già "sperimentate" alla cottura
nel forno a microonde, è necessario tener conto delle
seguenti indicazioni: I tempi di cottura andranno ridotti
di un terzo o della metà circa. Orientarsi eventualmente
secondo le durate indicate nelle seguenti ricette. I cibi e
i piatti ricchi d'acqua, come la carne, il pesce, il
pollame, le verdure, la frutta, gli stufati e le minestre
possono essere facilmente preparati con l'aiuto del
forno a microonde. Nel caso di cibi e dei piatti a basso
contenuto di acqua invece, come per esempio i piatti
pronti, è consigliabile inumidirne la superficie prima
d'iniziare la cottura.
La quantità d'acqua da aggiungere per la cottura di
cibi da stufare andrà ridotta di circa un terzo rispetto a
quanto indicato nella ricetta originale. Durante la
cottura si potrà aggiungere se necessario altra acqua
necessario. La quantità di burro o grasso da usarsi può
19/06/2003 10:55
TABELLA PER LA COTTURA DELLA VERDURA FRESCA
Q. tà Potenza Tempo di cottura
-g- -livello- -min-
300 100 P 5-7
800 100 P 15-17
500 100 P 10-12
500 100 P 9-11
500 100 P 8-10
300 100 P 9-11
500 100 P 9-11
500 100 P 9-11
250 100 P 5-7
500 100 P 10-12
500 100 P 10-12
300 100 P 7-9
500 100 P 7-9
500 100 P 9-11
500 100 P 9-11
500 100 P 15-17
500 100 P 9-11
500 100 P 9-11
500 100 P 15-17
500 100 P 9-11
ABBREVIAZIONI USATE NELLE RICETTE
SU = prodotto surgelato
min. = minuti
sec. = secondi
MO = microonde
FMO = forno a microonde
kg = chilogrammo
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Suggerimenti
una volta lavati e fatti sgocciolare coprirli, ricordando di
mescolarli una o due volte durante la cottura
1 cavolo intero va coperto; dividerlo nei singoli
"fiori" e mescolare una volta
dividerli nei singoli "fiori", coprire e mescolare una volta
a cappelli interi, coprire e mescolare una volta
tagliare a strisce, coprire e mescolare una volta
coprire e mescolare di tanto in tanto
tagliare in quattro pezzi, coprire e mescolare una volta
intere, accartocciate in carta adatta per la cottura in forno a microonde
tagliare a dadini, coprire e mescolare una volta
tagliare a fette, coprire e mescolare una volta
tagliare a fette, coprire e mescolare una volta
tagliare a dadini, coprire e mescolare una volta
coprire, mescolare una volta
tagliare a strisce, coprire e mescolare una o due volta
tagliare a strisce, coprire e mescolare una o due volte
tagliare in pezzi uguali, salare, coprire e mescolare
ogni tanto
tagliare a dadini, coprire e mescolare una volta
tagliare a strisce, coprire e mescolare più volte
tagliare a fette, coprire e mescolare più volte
essere sensibilmente ridotta. Una piccola noce di burro
o margarina o un goccio d'olio, saranno sufficienti per
dare sapore al piatto. Il forno a microonde è quindi
adatto particolarmente per chi deve rispettare una
determinata dieta o per chi intende semplicemente
mangiare in modo più salutare, con meno grassi.
COME USARE LE RICETTE
In tutte le seguenti ricette vengono indicate le
quantità per 4 persone, salvo indicazione contraria.
Ogni ricetta riporta all'inizio l'indicazione in
merito alle stoviglie da usarsi e ai tempi di cottura.
Le quantità degli ingredienti sono di regola
esattamente sufficienti per le porzioni indicate,
a meno che non venga indicato diversamente.
Per il numero delle uova usate nelle singole ricette,
sono state usate uova da 55 g circa ognuna.
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TABELLAS
Aggiunto d'acqua
-CM/ml-
5-6
CM
4-5
CM
4-5
CM
4-5
CM
4-5
CM
4-5
CM
50ml
4-5
CM
2-3
CM
4-5
CM
4-5
CM
50
CM
50ml
150ml
50ml
50ml
4-5
CM
g = grammo
l = litro
ml = millilitro
cm = centimetro
G.M.S. = grasso nella materia secca

RICETTE

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