Teesa TSA3030 Manuel D'utilisation page 52

52
1. Was de groenten eerst.
2. Verwijder de steeltjes en zaadjes en snijd de rotte delen eruit.
3. Snijd de groenten in stukken die losjes tussen de zeven kunnen liggen.
4. Het is aan te bevelen de groenten ongeveer 1-5 minuten in heet water te leggen, ze
daarna in koud water te leggen en ze vervolgens te drogen.
KLAARMAKEN VAN DE GROENTEN VOOR HET DROGEN
1. Alvorens sperziebonen, bloemkool, broccoli, asperges en aardappelen te verwerken,
is het raadzaam deze te koken om hun natuurlijke kleur te behouden (leg de eerder
bereide groenten ongeveer 3-5 minuten in een pan met kokend water; giet vervolgens
het water af, droog de groenten en doe ze in de droger).
2. Om sperziebonen, asperges, enz. een citroensmaak te geven, legt u de groente ongeveer
twee minuten in citroensap.
Groenten
Artisjokken
Aubergine
Broccoli
Groene bonen
Pompoenen
Courgette
Spruitjes
Bloemkool
NL
Aardappelen
Uien
Wortelen
Komkommer
Paprika's
Pikante pepers
Peterselie
DROGEN VAN GROENTEN
TABEL VOOR HET DROGEN VAN GROENTEN
Voorbereiding
Snijd in dunne reepjes (3-4 mm)
Schil en snijd in stukjes (6-12 mm)
Snijd in stukken. Kook gedurende 3-5
minuten
In plakjes snijden en koken tot ze
doorschijnend zijn
Snijd in stukjes (ca. 6 mm)
Schil en snijd in kleine stukjes
Snijd doormidden
Kook het tot hij zacht is.
Snijden kook 8-10 minuten
Snijd in ronde stukken
Kook gaar en snijd in plakjes.
Schil en snijd in stukjes (ongeveer 12
mm)
Snijd in reepjes of kleine stukjes (ongeveer
6 mm). Verwijder de zaadkern.
Kunnen heel worden gedroogd
Leg de bosjes op de zeef
Gebruiksaanwijzing
Toestand Droogtijd
na het (in uren)
drogen
Fragiel 5-13
Fragiel 6-18
Bros 6-20
Bros 6-10
Bros 6-18
Hard 6-14
Bros 8-30
Hard 6-16
Knapperig 8-30
Knapperig 8-14
Knapperig 8-14
Hard 6-18
Knapperig 4-14
Hard 8-14
Knapperig 2-10