Teesa TSA3030 Manuel D'utilisation page 37

Εγχειρίδιο χρήσης
1. Πριν από την επεξεργασία των φασολιών, του κουνουπιδιού, του μπρόκολου, των
σπαραγγιών, των πατατών, συνιστάται να τα βράζετε για να διατηρήσετε το φυσικό
τους χρώμα: βάλτε τα λαχανικά σε βραστό νερό για περίπου 3-5 λεπτά, στη συνέχεια
στεγνώστε το φαγητό (με πετσέτα) και τοποθετήστε τα στον αφυγραντήρα τροφίμων.
2. Για να προσθέσετε γεύση λεμονιού στα φασόλια, τα σπαράγγια κ.λπ., βυθίστε τα λαχανικά
σε χυμό λεμονιού για περίπου 2 λεπτά.
Λαχανικό Προετοιμασία
Αγκινάρα Τεμαχίστε (3-4 mm)
Μελιτζάνα Τεμαχίστε και ξεφλουδίστε (6-12 mm)
Μπρόκολο Κόψτε και βράστε για 3-5 λεπτά
Φασόλια Τεμαχίστε και βράστε μέχρι να αλλάξουν
χρώμα
Κολοκύθι Τεμαχίστε (πάχος 6 mm)
Κολοκύθι Τεμαχίστε και ξεφλουδίστε
Λαχανάκια Κόψτε στη μέση
Βρυξελλών
Κουνουπίδι Βράζετε μέχρι να γίνει ώριμο
Πατάτες Τεμαχίστε και βράστε για 8-10 λεπτά
Κρεμμύδι Τεμαχίστε
Καρότα Βράζετε μέχρι να γίνει ώριμο, στη συνέχεια
ψιλοκόψτε
Αγγούρι Ξεφλουδίστε και κόψτε (12 mm)
Γλυκό πιπέρι Κόψτε τον πυρήνα σε λωρίδες (6 mm)
Πιπεριές Κατάλληλο για αφυδάτωση χωρίς τεμαχισμό
Μαϊντανός Τοποθετήστε τα φύλλα στους δίσκους
Ντομάτες Τεμαχίστε και ξεφλουδίστε
Ραβέντι Αποφλοιώστε και κόψτε (πάχους 3 mm)
Ρίζες τεύτλων Βράζετε, αφήνετε να κρυώσουν, κόβετε τις
κορυφές και τις ρίζες και τεμαχίστε.
Σέλινο Τεμαχίστε (6 mm)
Κρεμμυδάκι Μπριζόλα
Σπαράγγι Τεμαχίστε (2-5 mm)
Σκόρδο Τεμαχίστε και ξεφλουδίστε
Σπανάκι Βράζετε έως ότου αλλάξει το χρώμα
ΑΡΧΙΚΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ
ΔΙΑΓΡΑΜΜΑ ΑΦΥΔΑΤΩΣΗΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ
Αποτέλε- Ώρες
σμα αφυδάτωσης
Τραγανό 5-13
Τραγανό 6-18
Τραγανό 6-20
Τραγανό 6-10
Τραγανό 6-18
Σκληρό 6-14
Τραγανό 8-30
Σκληρό 6-16
Τραγανό 8-30
Τραγανό 8-14
Τραγανό 8-14
Σκληρό 6-18
Τραγανό 4-14
Σκληρό 8-14
Τραγανό 2-10
Σκληρό 8-24
Τραγανό 8-38
Τραγανό 8-26
Τραγανό 3-7
Τραγανό 6-10
Τραγανό 6-14
Τραγανό 6-16
Τραγανό 6-16
37
GR