Bosch 9000164604 Guide D'utilisation Et D'entretien page 92

Table 6: Tabla para asar de convección
Alimento Artículo / Grosor
Res Filete (1 1/2" o más)
Vuelta y Vuelta
Medio
Bien Cocido
Hamburguesa (más de 1") -
Bien Cocida
Ave Trozos de pollo
Puerco Chuletas (1 1/4" o más)
Salchicha - fresca
a. Los tiempos de asar de convección son aproximados y pueden variar. Los tiempos se basan en la cocina
con un precalentado asa.
Tostar de convección
Español 36
Ajusts
Posición
del
Rejilla
Asado
3 alto
3 alto
3 alto
4 alto
4 alto
4 alto
4 alto
El tostado de convección usa el calor de los ele-
mentos superiores e inferiores así como el calor
circulado por el ventilador de convección. El
modo de tostado de convección sirve muy bien
para preparar cortes suaves de carne y pollo.
Los beneficios del tostado de convección:
• Hasta un 25% más rápido para cocinar que
el tostado/horneado normal
• Un dorado uniforme
Para lograr mejores resultados:
• Use la misma temperatura que se indica en la receta.
• Revise el término de la carne oportunamente, ya que se puede disminuir el
tiempo de asado por un 25%. Consulte la tabla para asado de convección
para ejemplos.
• No tape la carne o use bolsas.
• Use la bandeja y rejilla de asado que viene incluida con la estufa. También se
puede usar una olla no tapada y poco profunda.
• Use un termómetro para carne para determinar la temperatura interna de la
carne.
• Cuando la carne ya se doró como le gusta, pero aún no se coció, puede colo-
car una pequeña tira de papel de aluminio encima del pecho para evitar que
se dore demasiado.
• Después de sacar la carne del horno, cúbrala con papel de aluminio 10 - 15
minutos.
Sacar el mayor provecho de su aparato
Temperatura Tiempo
o
Interna ( F) Lado 1 (min)
145 11-13
160 13-15
170 15-17
160 11-13
180 - muslo 14-16
170 -
pechuga
160 7-9
160 5-7
Tiempo
a a
Lado 2 (min)
9-11
11-13
13-15
8-10
12-14
6-8
3-5