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Table 4: Tabla para horneado de convección
Alimento
Pastel
Pay
Galletas
Panes
Pizza
a. Esta temperatura en esta tabla ha sido reducida por 25°F si la Conversión automática al modo
de convección está apagada.
b. Esta tabla es una guía. Los tiempos verdaderos dependen de las mezclas y recetas horneadas.
Siga las direcciones de la receta o del empaque y reduzca la temperatura de modo apropiado.
Asar
Español 34
Artículo
Glaseado
Pastel Bundt
Bizcochos
2 cortezas, fresco, 9"
2 cortezas, fruta conge-
lada, 9"
Azúcar
Chocolate Chip
Brownie
Pan de levadura, 9x5
Rollos de levadura
Pan rápido, 8x4
Bollos, Panecillos
Molletes
Congelada
Fresca
El asado usa el calor intenso radiado del ele-
mento superior. El modo de asado sirve mejor
para cocinar cortes delgados, suaves de carne
(1" o menos), pollo y pescado. Se puede usar
también para calentar y dorar carnes, guisados y
otros alimentos. Siempre ase con la puerta cer-
rada.
Los beneficios del asado incluyen:
•
Asado rápido y eficiente
•
Cocinar sin agregar grasas o líquidos
•
Los alimentos se doran mientras se cocinan
Para lograr mejores resultados:
•
Precaliente el horno 3-4 minutos. No precaliente por más de 5 minutos.
•
Los filetes y chuletas deben tener un grosor de al menos 3/4"
•
Aplique mantequilla o aceite al pescado o pollo para evitar que se pegue
•
Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su estufa
•
No forre la rejilla del asador con papel de aluminio. Está diseñada para drenar
las grasas y los aceites de la superficie y evitar manchas y humos
•
Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para cocinar ("Tabla
para asado"" para ejemplos).
•
Al dorar guisados, use sólo platos de metal o vidrio cerámico como Corning-
ware®.
•
Nunca use vidrio refractario (Pyrex®); no puede tolerar la temperatura alta.
Sacar el mayor provecho de su aparato
a
Posición
Temp.
(
Rejilla
(horno precalentado)
3
325
2
325
1
325
2
350-400
2
350
3
325-350
3
325-350
3
325
2
350
3
350-375
2
325-350
3
350-375
3
400
3
375-425
3
400-425
o
Tiempo del Horneado
F)
de Convección
17-19
37-43
35-39
45-55
68-78
6-11
8-13
29-36
18-22
12-15
45-55
11-15
15-19
23-26
12-15
b
(min)
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