Table des Matières
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Autres utilisations
Temps de cuisson/Températures à cœur
Observez toujours les lignes directrices de l'ACIA sur la sécurité alimentaire.
Viande
Filet de bœuf, env. 1 kg (2,2 lbs)
- Saignant
- À point
- Bien cuit
Rosbif, env. 1 kg (2,2 lbs)
- Saignant
- À point
- Bien cuit
Filet mignon de porc, environ 350 g
(0,75 lbs)
Jambon fumé rôti*, env. 1 kg
(2,2 lbs)
Filet de veau, env. 1 kg (2,2 lbs)
- Rosé
- À point
- Bien cuit
Côte de veau*, environ 1 kg (2,2 lbs)
- Rosé
- À point
- Bien cuit
Selle d'agneau*
*
Désossé(e)
56
Temps de
cuisson
60–80 min
75–85 min
110–130 min
70–80 min
105–115 min
130–140 min
70–90 min
140–160 min
45–55 min
75–85 min
90–100 min
75–85 min
100–130 min
130–140 min
40–60 min
Température à cœur
113–119 °F (45–48 °C)
129–135 °F (54–57 °C)
145–151 °F (63–66 °C)
113–119 °F (45–48 °C)
129–135 °F (54–57 °C)
145–151 °F (63–66 °C)
145–156 °F (63–69 °C)
145–156 °F (63–69 °C)
113–119 °F (45–48 °C)
129–135 °F (54–57 °C)
145–151 °F (63–66 °C)
113–119 °F (45–48 °C)
129–135 °F (54–57 °C)
145–151 °F (63–66 °C)
129–151 °F (54–66 °C)
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