Décongeler; Décongélation Et Préparation Consécutive - Miele M 7244 TC Mode D'emploi

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Décongeler
Risque sanitaire en cas de re-
congélation.
Les aliments décongelés perdent en
valeur nutritive et périssent en cas de
recongélation.
Ne recongelez jamais des aliments
qui ont été décongelés. Consom-
mez-lez aussi vite que possible. Une
fois cuits ou rôtis, les aliments dé-
congelés peuvent être recongelés.
Pour décongeler vos aliments, préférez
les puissances de cuisson suivantes :
- 80 watts
Pour décongeler les aliments très fra-
giles, tels que la crème, le beurre, les
gâteaux à base de beurre ou de
crème ou le fromage.
- 150 watts
Pour décongeler les autres catégo-
ries d'aliments.
Retirez les aliments congelés de leur
emballage, placez-les dans un récipient
adapté au four à micro-ondes et faites-
les décongeler sans couvrir. À la moitié
du temps, séparez, retournez ou mélan-
gez-les.
Pour la décongélation de la viande, po-
sez-la déballée sur une assiette retour-
née et placez l'assiette dans un plat en
verre ou en porcelaine pour que le jus
puisse s'écouler. Retournez au cours de
la décongélation.
Risque sanitaire provoqué par
les salmonelles.
Pour décongeler la volaille, respectez
les conditions de propreté.
Ne pas utiliser le jus de décongéla-
tion.
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Ne décongelez pas complètement les
viandes, volailles ou poissons que vous
allez faire cuire.
Une décongélation partielle suffit à
rendre leur surface assez tendre pour
recevoir les épices.
Décongélation et préparation
consécutive
Un aliment surgelé peut être décongelé
puis réchauffé / cuit.
Commencez par une puissance de
900 watts, puis poursuivez à 450 watts.
Commencez par retirer l'emballage des
aliments surgelés, placez-les dans un
récipient adapté au four à micro-ondes,
puis faites-les décongeler à couvert
avant de les cuire/réchauffer. Excep-
tion : cuire la viande hachée à décou-
vert.
Les aliments contenant beaucoup de li-
quide, comme les soupes et les légumes
doivent être remués fréquemment entre
temps. Au bout de la moitié du temps,
séparez délicatement les tranches de
viande et retournez-les. Retournez éga-
lement le poisson à mi-cuisson.
Laissez reposer les aliments quelques
minutes à température ambiante après
la décongélation et le réchauffage ou la
cuisson, afin que la diffusion de la tem-
pérature dans le plat soit plus homo-
gène.

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