Table des Matières
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Potée au chou blanc
(4 parts)
Temps de préparation : 45 minutes
Ingrédients
200 g de viande de bœuf hachée
1
/
c. à c. de sel
2
1
/
c. à c. de paprika, doux
2
Poivre
1 oignon
250 g de pommes de terre
100 g de poireau
250 g de chou blanc
250 g de betteraves rouges
250 ml de bouillon de bœuf
1
1
/
c. à c. de sel
2
2 c. à s. de vinaigre de vin rouge
150 g de crème fraîche
1 c. à s. de persil haché
Accessoires
Saladier, compatible micro-ondes
Préparation
Travailler la viande hachée avec le sel,
le paprika et le poivre. Former de pe-
tites boulettes de viande hachée et les
mettre dans un saladier.
Couper l'oignon et les pommes de terre
en dés. Laver le poireau et le découper
en rondelles. Râper le chou blanc. Râ-
per les betteraves.
Recouvrir les boulettes de viande avec
les légumes. Ajouter le bouillon de bœuf
et le sel. Cuire à couvert conformément
au programme.
Incorporer la crème fraîche et le persil.
Assaisonner avec le vinaigre de vin rouge.
-
Réglage :
Potée
Poids : 1'600 g
Niveau : plateau tournant
Recettes – Programmes automatiques
Boulettes de viande sauce aux
câpres
(4 parts)
Temps de préparation : 30 minutes
Pour les boulettes de viande
40 g de chapelure
110 ml d'eau
1 oignon finement émincé
250 g de viande de porc hachée
250 g de viande de bœuf hachée
1 œuf, calibre M
1 c. à c. de sel
Poivre
Pour la sauce
40 g de beurre, mou
40 g de farine de blé, type 405
500 ml de bouillon de viande, froid
2 c. à s. de crème
1 c. à s. de câpres
1 c. à c. de citron
Accessoires
Plat à gratin, compatible micro-ondes
Préparation
Mélanger la chapelure avec l'eau et
laisser gonfler.
Ajouter la viande hachée et l'oignon à la
chapelure. Pétrir avec l'œuf, le sel et le
poivre pour former une pâte. Façonner
8 boulettes et les mettre dans un plat à
gratin.
Mélanger le beurre et la farine. Répartir
de petites portions de ce mélange à cô-
té des boulettes de viande. Ajouter le
bouillon de viande. Cuire à couvert
conformément au programme.
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