Table des Matières
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11.8 Tableau de l'eau pour :
Cuisson SousVide
Durée
Températu‐
(min)
re (°C)
20
95
30
65
70
75
80
85
90
40
95
60
65
70
75
80
85
90
95
120
50
55
60
190
50
55
60
11.9 Cuisson à la vapeur
Utilisez uniquement des récipients de
cuisine résistants à la chaleur et à la
corrosion.
Utilisez des plats en verre.
Lorsque vous cuisez sur plusieurs
niveaux, veillez à laisser assez d'espace
entre les différents niveaux pour
permettre à la vapeur de circuler.
Démarrez la cuisson à four froid, sauf si
un préchauffage est recommandé dans
le tableau ci-dessous.
Contenan‐
11.10 Tableau de quantité
ce du bac à
d'eau pour l'utilisation de la
eau (ml)
vapeur
500
Durée (min)
350
400
15 - 20
450
30 - 40
500
50 - 60
550
11.11 Vapeur Intense
500
700
550
600
Stérilisation
650
Cette fonction vous permet de stériliser
700
des récipients (par ex. des biberons).
750
Placez les récipients propres tête en bas
au milieu de la grille sur le 1er niveau.
700
Remplissez le bac avec le niveau d'eau
800
maximal et réglez une durée de
40 minutes.
500
Cuisson
550
Cette fonction est appropriée pour tous
600
les types d'aliments, frais ou surgelés.
Vous pouvez l'utiliser pour cuisinier,
600
réchauffer, décongeler, pocher ou
650
blanchir des légumes, des viandes, du
poisson, des pâtes, du riz, de la semoule
700
et des œufs.
Vous pouvez préparer un repas complet
en une fois. Faites cuire les plats ayant
des temps de cuisson identiques
ensemble. Utilisez la quantité d'eau
maximale lorsque vous faites cuire
plusieurs plats en même temps.
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Réglez la température sur 96 °C, sauf si
le tableau ci-dessous vous indique un
autre réglage.
FRANÇAIS
Eau dans le bac à
eau (ml)
300
600
800
AVERTISSEMENT!
N'ouvrez pas la porte du four
lorsque cette fonction est
activée. Risque de brûlure !
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