REBER ART.: 9600 N – 96xx Nxy - 8710 N - 8820 N - 8410 N - 8910 N - 8310 N ART.: 9601 N - 90xx Nxy – 95xx Nxy ART.: 9602 N – 92xx Nxy Notice D'utilisation Et Entretien page 15

DOSAGGI E TIPI DI IMPASTO
è costituito da:
- 1.000 gr di farina tipo 0 o 00
i gusti e le tradizioni locali (l'impasto con sole uova tende a rendere il composto
L'Impasto tipo per pasta da pane o pizza è costituito da:
- 1.000 gr di farina tipo 0 o 00
variabile secondo i gusti e le tradizioni locali.
L'Impasto tipo per pasta frolla da crostata e/o biscotti è costituito da:
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AVVERTENZE
La quantità di liquido ed il peso dell'impasto possono variare secondo il grado di
umidità residua della farina ed il tipo di farina utilizzata.
Le farine integrali e/o di cereali differenti hanno una capacità di coesione inferiore
ridurre il peso complessivo dell'impasto per non danneggiare l'apparecchio.
Quantità di liquidi in eccesso provocano l'adesione dell'impasto al braccio
sul coperchio (7), in questo caso si migliora l'impasto, ma i residui di impasto
sul braccio impastatore potrebbero comunque non staccarsi autonomamente e
dovranno essere rimossi manualmente al termine del lavoro durante la pulizia della
macchina.
Quantità di liquidi in difetto provocano la mancata coesione delle farine utilizzate
poco per evitare i problemi di cui ai punti precedenti.
Controllare bene il volume totale dell'impasto che si vuole ottenere per non riempire
l'apparecchio.
Smontare e pulire il coperchio (7), il recipiente (8) ed il braccio Impastatore (9) al
temine di ogni impasto per evitare che accidentali fuoriuscite di impasto possano
danneggiare l'apparecchio.
Il coperchio (7) ed il recipiente (8) sono in materiale plastico idoneo al contatto
con gli alimenti e possono essere lavati in lavastoviglie tenendo conto che detersivi
troppo aggressivi e temperature elevate possono danneggiare l'estetica del prodotto
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