Desinfecteren; Groente - Gaggenau VK 230 Notice D'utilisation

Desinfecteren

▯
Vul het apparaat met 1 liter water en verwarm het
voor op de stoomstand.
▯
Plaats de geperforeerde schaal met de te
desinfecteren voorwerpen (bijv. jam-, weck- of
yoghurtpotjes, babyflesjes) in de stoombak en sluit
het glazen deksel.

Groente

▯
Kruid de groente pas als deze gaar is. Door te
stomen blijft de natuurlijke smaak van de groente
beter behouden dan wanneer deze wordt gekookt.
Daarom hoeven er minder kruiden te worden
toegevoegd.
Voedingsmiddel
Artisjokken, groot
(à 400 - 500 g)
Bladspinazie (250 g)
Bloemkool
Groene bonen
Broccoli
Broccoli met wortelen
(elk 1 kg)
Venkel
Groenteterrine (1,2 kg)
Wortelen
Aardappelen
Koolrabi
Prei
Snijbiet
Paksoi (à 150 - 250 g)
Aardappelen in schil, klein
(à ca. 50 g)
Aardappelen in schil,
middelgroot (à ca. 70 g)
Aardappelen in schil, groot
(à ca. 100 g)
Spruitjes
Asperges, wit
Asperges, groen
Tomaten ontvellen
Peulen
Hoeveel- Schaal Instelling
heid
water
1 liter geperforeerd Stomen
1 liter geperforeerd Stomen
1 liter geperforeerd Stomen
1 liter geperforeerd Stomen
1 liter geperforeerd Stomen
1 liter geperforeerd Stomen
1 liter geperforeerd Stomen
1 liter geperforeerd Stomen
1 liter geperforeerd Stomen
1 liter geperforeerd Stomen
1 liter geperforeerd Stomen
1 liter geperforeerd Stomen
1 liter geperforeerd Stomen
1 liter geperforeerd Stomen
1 liter geperforeerd Stomen
1 liter geperforeerd Stomen
1 liter geperforeerd Stomen
1 liter geperforeerd Stomen
1 liter geperforeerd Stomen
1 liter geperforeerd Stomen
1 liter geperforeerd Stomen
1 liter geperforeerd Stomen
▯
De te desinfecteren voorwerpen moeten van
tevoren grondig worden afgespoeld.
▯
Stoom gedurende 20 minuten.
▯
Wanneer u twee schalen tegelijk gebruikt, plaats
dan eerst de geperforeerde schaal in het apparaat
en vervolgens de ongeperforeerde schaal erboven
en laat dit 10 minuten langer stomen.
▯
Indien niet anders vermeld, wordt er bij de
bereidingstijden uitgegaan van 1 kg groente.
Bereidings- Opmerkingen
tijd
40 - 50 min.
4 min.
15 - 20 min. in roosjes
20 - 25 min.
10 - 15 min. in roosjes
20 - 25 min. in roosjes / in schijven
8 - 12 min. in reepjes
50 - 60 min. in langwerpige terrineschaal
10 - 15 min. in schijven
20 - 25 min. in 4 partjes
15 - 25 min. in schijven
5 - 10 min. in schijven
12 - 15 min. Eerst de stelen 8 - 10 min. garen, het
blad toevoegen en nog eens 5 min.
garen
5 - 7 min. over de lengte gehalveerd
25 - 30 min.
30 - 40 min.
40 - 45 min.
18 - 22 min.
18 - 25 min.
10 - 15 min.
3 - 4 min. Vóór het stomen kruislings inkepen. Na
het stomen met ijswater afschrikken.
10 - 15 min.
33