Reiniging En Onderhoud - Unold 68801 Notice D'utilisation

uit elkaar en wentel de pasta in hard tarwegries-
meel.
Als u kruiden aan het deeg toevoegt, houd er
dan a.u.b. rekening mee dat dit op de eerste
plaats optische voordelen heeft. De smaak ver-
dampt in het kookwater. Kruiden die bijzonder
veel water bevatten, zoals bieslook en lente-
uitjes, zijn niet geschikt.
U kunt de meest verschillende soorten meel ge-
bruiken om deeg te maken; bijzonder geschikt
zijn tarwe en spelt.
Hard tarwegriesmeel is uitstekend geschikt. Pa-
sta van hard tarwegriesmeel behoudt zijn gele
kleur ook na het drogen en blijft langer beetgaar.
Ook zeer grof meel is geschikt door de andere
klevende werking.
U kunt met eiwit én eigeel, alleen met eigeel,
alleen met eiwit, met water of met groente- of
vruchtenpuree werken.
U kunt de pasta goed drogen door hem op een
schone doek uit te spreiden en aan de lucht te
laten drogen, als alternatief kunt u de pasta
echter ook in de bakoven leggen en bij 40–
50 °C laten drogen.
Bovendien zijn er bijzondere constructies in de
handel verkrijgbaar, die er speciaal toe dienen
om pasta te drogen.

REINIGING EN ONDERHOUD

Schakel het apparaat steeds uit met
de schakelaars AUS/OFF en trek de
stekker uit het stopcontact.
1. Maak gebruik van de sleutelring om de slu-
itring los te maken en te verwijderen. Als
de sluitring te stevig vastzit, steekt u de
stekker weer in het stopcontact en laat u
het apparaat ca. 20 sec. lang in de scha-
kelaarstand MIX lopen. Zo laat de druk op
de sluitring iets na.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Attentie: Pasta die een holle vorm heeft, kan
niet gedroogd worden, omdat deze in een droge
toestand onder spanning komt te staan en kapot
springt.
U kunt met de pastamachine ook gnocchi, zand-
taartdeeg of gistdeeg maken. Let er hierbij wel
op dat het totale gewicht van de ingrediënten
maximaal 500 g mag bedragen.
Als het pastadeeg aan het deksel van de machi-
ne blijft hangen, kunt u het deeg via de twee
dekselsleuven met een pannenlikker voorzichtig
omlaag drukken.
Van de onvermijdelijke deegresten uit de machi-
ne kunt u een bol vormen en daarvan met een
rauwkostschaaf flinters vormen. Zo verkrijgt u
lekkere pastaschilfers voor in de soep.
Pasta op de juiste manier koken
U kunt verse pasta of droge pasta koken.
Kook de pasta in kokend water met wat zout.
Denk eraan dat u genoeg water neemt, voor
500 g pasta moeten ca. 3 tot 4 liter water ge-
bruikt worden. U kunt de pasta echter ook in
heldere soep of in melk gaar koken.
Giet de pasta af en serveer hem bv. met een
saus. De noodzakelijke kooktijd hangt af van
het afzonderlijke soort pasta en van uw eigen
smaak. Vers gemaakte pasta is meestal gaar als
de pasta op het wateroppervlak drijft.
2. Schakel het apparaat weer uit en trek de
stekker uit het stopcontact. Draai de sluit-
ring daarna los van het apparaat.
3. Let er bij het verwijderen van de sluiting
op dat het deksel goed gesloten is, omdat
de frontafdekking van de mengbak anders
losraakt.
4. Verwijder het deksel van de mengbak.
5. Draai de frontafdekking tegen de klok in en
verwijder de mengeenheid.
49