Table des Matières
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Volaille
Plat
Quantité (kg)
Morceaux de
0.2 - 0.25
volaille
Demi-poulet
0.4 - 0.5
Poulet, poularde 1 - 1.5
Canard
1.5 - 2
Oie
3.5 - 5
Dinde
2.5 - 3.5
Dinde
4 - 6
Poisson
Plat
Quantité (kg)
Poisson entier
1 - 1.5
11.14 Gril
Placez la lèchefrite au premier niveau
pour récupérer la graisse.
Gril
Plat
Température
(°C)
Rôti de bœuf
210 - 230
Filet de bœuf
230
Échine de porc
210 - 230
Rôti/Filet de
210 - 230
veau
Échine d'agneau 210 - 230
Poisson entier,
210 - 230
0,5 - 1 kg
11.15 Plats Surgelés
Plat
Pizza surgelée
Fonction
Turbo Gril
Turbo Gril
Turbo Gril
Turbo Gril
Turbo Gril
Turbo Gril
Turbo Gril
Fonction
Convection na-
turelle
Durée (min)
1re face
30 - 40
20 - 30
30 - 40
30 - 40
25 - 35
15 - 30
Température (°C)
200 - 220
Température
(°C)
200 - 220
190 - 210
190 - 210
180 - 200
160 - 180
160 - 180
140 - 160
Température
(°C)
210 - 220
Préchauffez toujours le four à vide
pendant 5 minutes.
2e face
30 - 40
20 - 30
30 - 40
30 - 40
20 - 25
15 - 30
Durée (min)
15 - 25
FRANÇAIS
31
Durée (min)
30 - 50
35 - 50
50 - 70
80 - 100
120 - 180
120 - 150
150 - 240
Durée (min)
40 - 60
Positions des
grilles
2
3
2
2
3
3 / 4
Positions des
grilles
2
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