Geeignetes Frittierfett - Medion MD 18084 Mode D'emploi

8. Geeignetes Frittierfett

Verwenden Sie idealerweise reine Pflanzenfette, wie z.B. Kokos- oder Erdnussfett,
das hohe Temperaturen verträgt. Achten Sie ggf. auf Verpackungshinweise. Oliven-
oder Erdnussöl mit einem niedrigen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren sind nur für
ein kurzes Frittieren geeignet.
Pflanzenöle mit hohem Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, z.B. Distel- oder Son-
nenblumenöl, sowie tierische Fette, z. B. Schweineschmalz, Butter oder Rindertalg)
sind nicht geeignet.
WARNUNG!
Brandgefahr!
Es besteht Brandgefahr durch Fettspritzer auf dem hei-
ßen Heizelement.
 Schmelzen Sie festes Fett zunächst in einem Koch-
topf auf dem Herd bei schwacher Hitze. Entfernen
Sie auch in der Fritteuse erhärtetes Fett aus dem Ge-
rät und schmelzen Sie es zunächst in einem Topf.
 Füllen Sie das flüssige Fett vorsichtig in die kalte Frit-
teuse.
WARNUNG!
Gesundheitsgefährdung!
Falscher Umgang mit Frittierfett kann gesundheitliche
Gefährdungen verursachen:
 Beachten Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der
Verpackung. Verwenden Sie das Frittierfett nicht län-
ger als 6 Monate, filtern Sie das Frittierfett nach jeder
Anwendung bzw. tauschen Sie es bei häufigem Ge-
brauch häufiger aus, z.B.:
− Zubereitung von Pommes Frites: Wechsel nach
3–5-maligen Frittieren
− Zubereitung von Fleisch/Fisch oder Quarkbäll-
chen: Wechsel nach jeder Anwendung empfohlen.
 Verwenden Sie kein verdorbenes Frittierfett, mischen
Sie es nicht mit frischem Frittierfett.
 Mischen Sie keine unterschiedlichen Fettsorten.
DE
FR
NL
ES
IT
15 von 116