Table des Matières
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Notice supplémentaire nécessaire
Cette notice est un complément au manuel d'utilisation et d'installation de votre appareil ainsi qu'à la
documentation de l'entretien, elle ne doit être utilisée qu'avec celui-ci. Vous trouverez dans les manu-
els les caractéristiques techniques, l'affectation, la constitution et le fonctionnement ainsi que des
informations relatives à la sécurité.
Fuite de gaz
Risque d'explosion par fuite de gaz
En cas de fuite de gaz, son inflammation peut provoquer une explosion.
S'assurer que les travaux sur les composants gaz ne sont effectués que par un installateur certifié
gaz d'une entreprise de services autorisée.
S'assurer avant le début des travaux sur les installations de gaz que l'arrivée gaz a été coupée.
Après chaque activité sur les composants gaz, vérifier l'étanchéité de toutes les zones de liaison et
de raccordement des composants sous pression de gaz. Réaliser l'étanchéité de toutes les zones
citées, à l'extérieur et au sein de l'appareil, avant toute remise en service du four mixte.
Pièces sous tension
Risque de choc électrique par des pièces sous tension et des câbles non fixés
Après ouverture du capot de protection, toucher les pièces sous tension peut provoquer un choc
électrique.
S'assurer que les travaux sur les éléments électriques ne sont effectués que par un électricien
spécialisé d'une entreprise de services autorisée.
Avant d'enlever les capots de protection, procéder comme suit :
Mettre hors tension tous les raccordements
Protéger tous les interrupteurs contre la remise sous tension
Si l'appareil était déjà sous tension, attendre 15 minutes afin que les condensateurs du bus DC
puissent se décharger.
Constater l'absence de tension.
Avant la mise en service, s'assurer que les liaisons électriques sont en bon état et fermement atta-
chées.
Avant la mise en service, s'assurer que l'appareil avec tous les accessoires métalliques sont rac-
cordés à un circuit équipotentiel.
Pièces en tôle tranchantes
Risque de blessure par coupure sur des pièces en tôle à bords tranchants
Les travaux avec ou derrière des pièces en tôle à bords tranchants peut conduire à des blessures par
coupure aux mains.
Rester prudent.
Porter l'équipement de protection personnel.
Convotherm Elektrogeräte GmbH
Ovens & Advanced Cooking EMEA
Manitowoc Foodservice
Talstraße 35, 82436 Eglfing
Germany
T +49(0)88 47 67-0
F +49(0)88 47 414
Conversion gaz CE
Convotherm 4 – TDS 04
www.convotherm.com
www.manitowocfoodservice.com
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