Préparation Des Aliments À Congeler; Rangement Des Aliments; Décongélation Des Aliments - Frigelux Rc425Xes Manuel D'utilisation

PRÉPARATION DES ALIMENTS À CONGELER
Attention : la congélation ne stérilise pas. Il est donc important que vous prépariez vos aliments
à congeler en respectant quelques règles simples d'hygiène. Lavez-vous les mains avant de
toucher les aliments, nettoyez les ustensiles de cuisine qui viennent de servir avant de les
utiliser à nouveau.
Ne congelez que des aliments frais et de qualité. Blanchissez les fruits et les légumes avant de
congeler afin qu'ils conservent couleur, arôme, goût et vitamines, plongez-les quelques instants dans
de l'eau bouillante. Répartissez les aliments que vous voulez congeler en petites portions individuelles
correspondant à un repas. De petites portions sont rapidement congelées à cœur. Emballez les
aliments hermétiquement pour éviter qu'ils ne perdent leur saveur ou ne se dessèchent. Utilisez pour
cela des sachets en plastique, des films polyéthylène, des feuilles d'aluminium ou des boîtes adaptées
à la congélation. Si vous utilisez des sachets en plastique, comprimez-les pour en chasser l'air avant
de les fermer hermétiquement.
Notez sur chaque emballage :
•
La date de congélation
•
La date limite de consommation
•
Le type d'aliment contenu
•
Le nombre de portions contenues
Si vous achetez des produits surgelés, prenez-les en dernier lorsque vous faites vos courses.
Vérifiez bien :
•
Que leur emballage n'est pas abîmé.
•
Qu'ils ne sont pas recouverts d'une couche de givre (cela signifierait qu'ils ont été partiellement
décongelés). Emballez-les dans un sac isotherme ou dans du papier journal, transportez-les
rapidement, rangez-les immédiatement. Respectez la date limite de conservation indiquée sur
leur emballage.

RANGEMENT DES ALIMENTS

La température n'est pas uniforme à l'intérieur de votre réfrigérateur. Certaines zones sont plus froides
que d'autres et vous devez stocker les aliments selon leur nature dans la zone appropriée de votre
réfrigérateur pour en garantir une bonne conservation en toute sécurité. Laissez un espace entre les
aliments pour que l'air puisse circuler librement et pour éviter toute contamination entre les différents
produits alimentaires. Ne placez pas les emballages et les aliments en contact avec la paroi au fond
de l'appareil, c'est un endroit particulièrement froid et humide de l'appareil, des gouttelettes d'eau et
de givre viennent s'y condenser au cours du fonctionnement normal de votre réfrigérateur.
La zone la plus froide, signalée par le logo "OK", est destinée aux aliments délicats, aux aliments
sensibles et hautement périssables: viandes, volailles, poissons, charcuteries, plats préparés, salades
composées, préparations et pâtisseries à base d'œufs ou de crème, pâtes fraîches, pâte à tarte,
pizza/quiches, produits frais et fromages au lait cru, légumes prêts à l'emploi vendus sous sachet
plastique et plus généralement, produit frais dont la date limite de consommation (DLC) est associée
à une température de conservation inférieure ou égale à +4°C
DÉCONGÉLATION DES ALIMENTS
Vous pouvez décongeler des aliments de cinq façons différentes
•
En les plaçant dans votre réfrigérateur : méthode la plus lente mais la plus sûre
•
En les laissant décongeler doucement à température ambiante
.
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