Rangement Des Aliments; Produits Congelés / Produits Surgelés; Préparation Des Aliments À Congeler - Frigelux Rdp91Be Manuel D'utilisation

RANGEMENT DES ALIMENTS

La température n'est pas uniforme à l'intérieur de votre réfrigérateur. Certaines zones sont
plus froides que d'autres et vous devez stocker les aliments selon leur nature dans la zone
appropriée de votre réfrigérateur pour en garantir une bonne conservation en toute sécurité.
Laissez un espace entre les aliments pour que l'air puisse circuler librement et pour éviter
toute contamination entre les différents produits alimentaires. Ne placez pas les emballages
et les aliments en contact avec la paroi au fond de l'appareil, c'est un endroit particulièrement
froid et humide de l'appareil, des gouttelettes d'eau et de givre viennent s'y condenser au
cours du fonctionnement normal de votre réfrigérateur.
La zone la plus froide, signalée par le logo "OK", est destinée aux aliments délicats, aux
aliments sensibles et hautement périssables: viandes, volailles, poissons, charcuteries, plats
préparés, salades composées, préparations et pâtisseries à base d'œufs ou de crème, pâtes
fraîches, pâte à tarte, pizza/quiches, produits frais et fromages au lait cru, légumes prêts à
l'emploi vendus sous sachet plastique et plus généralement, produit frais dont la date limite
de consommation (DLC) est associée à une température de conservation inférieure ou égale
à +4°C.
PRODUITS CONGELÉS / PRODUITS SURGELÉS
Votre appareil domestique vous permet de congeler des aliments, il en abaisse la
température rapidement à cœur et vous pouvez ainsi les conserver plus longtemps. La
surgélation est un processus industriel plus rapide et plus intense que la congélation
domestique. Les produits que vous achetez dans le commerce sont des surgelés.
PRÉPARATION DES ALIMENTS À CONGELER
Attention : La congélation ne stérilise pas. Il est donc important que vous prépariez
vos aliments à congeler en respectant quelques règles simples d'hygiène. Lavez-vous
les mains avant de toucher les aliments, nettoyez les ustensiles de cuisine qui
viennent de servir avant de les utiliser à nouveau.
Ne congelez que des aliments frais et de qualité. Reportez-vous au tableau " Guide de
congélation des aliments" pour savoir quels produits vous pouvez congeler et combien de
temps vous pouvez les conserver. Blanchissez les fruits et les légumes avant de congeler
afin qu'ils conservent couleur, arôme, goût et vitamines, plongez-les quelques instants dans
de l'eau bouillante. Répartissez les aliments que vous voulez congeler en petites portions
individuelles correspondant à un repas. De petites portions sont rapidement congelées à
cœur. Emballez les aliments hermétiquement pour éviter qu'ils ne perdent leur saveur ou se
dessèchent. Utilisez pour cela des sachets en plastique, des films polyéthylène, des feuilles
d'aluminium ou des boîtes adaptées à la congélation. Si vous utilisez des sachets en
plastique, comprimez-les pour en chasser l'air avant de les fermer hermétiquement.
Notez sur chaque emballage :
▪
La date de congélation
▪
La date limite de consommation
▪
Le type d'aliment contenu
▪
Le nombre de portions contenues
Si vous achetez des produits surgelés, prenez-les en dernier lorsque vous faites vos courses.
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