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Schaerer SOUL C Manuel D'utilisation
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04.2025 fr N° de doc. : 3370000509

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Manuels Connexes pour Schaerer SOUL C

Sommaire des Matières pour Schaerer SOUL C

  • Page 1 SOUL C, version 2step Manuel d’utilisation Manuel d’utilisation original 04.2025 fr N° de doc. : 3370000509...
  • Page 2 Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 3 électroniques et toute traduction en langues étrangères est interdite sans autorisation écrite de Schaerer AG. Ceci s’applique à l’ensemble du document ainsi qu’à tous les paragraphes qu’il contient. Le contenu de ce document repose sur les données récentes disponibles au moment de la publication. La société Schaerer AG se réserve le droit d’effectuer à...
  • Page 4 Sortie des boissons............................26 Lance à vapeur............................. 27 Éclairage d’ambiance avec fonction......................27 Schaerer Coffee Link (échange de données)....................28 5.10 Aperçu du système de nettoyage ProCare....................28 5.11 Raccords et interfaces..........................29 5.12 Éléments de commande..........................30 Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 5 8.4.10 Mise à disposition de la boisson..................... 61 8.4.11 Annuler la distribution des boissons....................62 Distribution de vapeur..........................63 Fonctions génériques de l’interface utilisateur................... 64 8.6.1 Navigation dans l’interface......................64 8.6.2 Représentation des boissons......................64 Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 6 11.3 Profils et autorisations..........................100 11.3.1 Aperçu des autorisations des profils.................... 100 11.3.2 Profil du technicien........................101 11.3.3 Profil de tenue de compte......................102 11.3.4 Profil du chef de service........................102 11.3.5 Profil du gestionnaire qualité......................103 Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 7 12.3.1 Message affiché « Défaut »......................116 12.3.2 Message affiché « Erreur »......................119 12.3.3 Message affiché « Demande »...................... 120 12.3.4 Message affiché « Remarque ».....................120 12.4 Défauts sans message affiché........................121 13 Désinstallation..............................122 14 Élimination................................123 Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 8 Type de danger Mise en garde contre des liquides brû- Mise en garde contre des surfaces lants chaudes Mise en garde contre de la vapeur brû- Mise en garde contre une tension élec- lante trique dangereuse Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 9 Les obligations convenues dans le contrat de livraison, les conditions générales de vente et les dispositions légales en vigueur au moment de la conclusion du contrat s’appliquent. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 10 à la commande, au nettoyage et à l’entretien de l’appareil (par ex. manuel d’utilisation et instructions de maintenance). Pour les défauts dus à l’utilisation de pièces détachées étrangères à Schaerer ou d’un montage ou d’une ma- nipulation incorrects ou négligents par l’exploitant ou par des tiers.
  • Page 11 à d’autres personnes autorisées. Les réclamations pour vice doivent être adressées par écrit à la société Schaerer AG dans un délai de 30 jours ! En ce qui concerne les vices cachés, le délai est de 12 mois à...
  • Page 12 L’efficacité des dispositifs de sécurité n’est garantie que si le chapitre suivant sur la prévention des accidents et des troubles de santé est rigoureusement respecté. Demander ces consignes de sécurité auprès de Schaerer AG ou aller directement sur le site Inter- net (schaerer.com/member) pour les télécharger du MediaPool.
  • Page 13 Risque d’empoisonnement dû aux produits de nettoyage ! Il existe un risque d’intoxication en cas d’ingestion de produits de nettoyage. Utilisez uniquement les produits de nettoyage recommandés par Schaerer. Avant d’utiliser le produit de nettoyage, lisez attentivement les informations figurant sur l’em- ballage et la fiche technique de sécurité.
  • Page 14 Assurez-vous que la dureté totale est supérieure à la dureté carbonatée. Ne dépassez pas la teneur maximale en chlore de 50 mg par litre. Assurez-vous que le pH est compris entre 6,5 et 7 (pH neutre). Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 15 Risque de brûlure par liquide brûlant ! Risque de brûlure dans la zone de distribution des boissons, de l’eau chaude et de la vapeur. Ne mettez jamais les mains sous les sorties pendant la distribution ou le nettoyage. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 16 Déplacez toujours le panneau de sélection vers le haut et vers le bas avec les deux mains. Lorsque la machine est en marche, ne placez jamais vos mains dans les récipients à grains ou dans l’ouverture du percolateur. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 17 « à sec ». La société Schaerer AG recommande de monter une électrovanne aquastop au niveau du rac- cord d’eau (hors lot) pour éviter des dégâts d’eau en cas de rupture de tuyau.
  • Page 18 95 °C (203 °F) Surpression Chaudière vapeur Chaudière eau chaude Pression de service 0,25 MPa (36,26 psi) 0,8 MPa (116,03 psi) Surpression de service admissible (p 0,5 MPa (72,52 psi) 1,2 MPa (174,04 psi) max.) Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 19 Puissances connectées Fusibles côté Câble de raccorde- client ment Section de conduc- teur 2L, PE 208/240 V CA 60 Hz 2 700–3 500 W 20 A 3 x 1,5 mm² 3 x 15 AWG Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 20 Minimal : +10 °C (50 °F) Température ambiante Maximum : +40 °C (104 °F) Maximum : 80 %rF humidité relative Maximum : 2500 m (8202 ft) Altitude par rapport au niveau de la mer Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 21 Valeur de sécurité sur place> p. ex. 20 A (via la fiche NEMA L6-20) ou 30 A (via la fiche NEMA L6-30) Numéro de série > [JJKW XXXXXX] > p. ex. 1935 XXXXXX Une autre plaque signalétique se trouve au dos, derrière la plaque de recouvrement inférieure. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 22 Normes appliquées Schaerer AG déclare que cette machine est conforme à toutes les dispositions énoncées dans les directives men- tionnées. Cette déclaration perd sa validité si les appareils sont modifiés sans notre accord préalable. Les normes harmonisées suivantes ont été appliquées. Est utilisé, pour une mise en œuvre des exigences, un système de ma- nagement de la qualité...
  • Page 23 Clé vers la gauche : permet d’ouvrir le dispositif de fermeture. Clé vers la droite : permet de fermer le dispositif de fermeture. Les pieds de la machine augmentent la distance par rapport à la surface de pose. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 24 Les récipients à grains peuvent être retirés de la machine, même quand ils sont remplis. Bac à marc ill.: Bac à marc Les marcs de café sont recueillis dans le bac à marc. Le bac à marc peut être retiré de la machine vers l’avant et être vidé. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 25 Le degré de mouture du moulin est réglé automatiquement. Pieds de la machine ill.: Pieds de la machine La machine est livrée par défaut avec des pieds de machine de 100 mm (4") de longueur. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 26 L’ordre du café et de l’eau additionnelle est défini dans la configuration de boisson. La sortie des boissons doit être nettoyée régulièrement. Les étapes de nettoyage s’affichent à l’écran lors du net- toyage régulier guidé à l’écran. Voir 9 "Nettoyage“ Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 27 En plus de la vapeur, de l’air est soufflé via une pompe à air. Éclairage d’ambiance avec fonction ill.: Éclairage d’ambiance avec fonction L’éclairage d’ambiance avec fonction vous informe sur l’état de fonctionnement de la machine. La couleur de l’éclairage d’ambiance peut être adaptée. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 28 La solution numérique Schaerer Coffee Link fournit de nombreuses informations pour l’assurance qualité, ainsi que pour la surveillance et l’optimisation de chaque processus opérationnel. Diverses données de la machine peuvent être lues via le portail Web de Schaerer Coffee Link. 5.10 Aperçu du système de nettoyage ProCare...
  • Page 29 La plaque signalétique vous informe sur le fu- sible maximal et la section de câble minimale né- cessaire. Voir 3.3 "Raccordement au secteur côté client“ Voir 7.3 "Installer“ Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 30 La lance à vapeur permet de chauffer et de faire mousser manuellement et séparément le lait à la manière d’un barista. Le levier permet de déplacer la lance à vapeur vers l’avant et vers l’arrière. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 31 Le levier de verrouillage pour les récipients à grains verrouille ou déverrouille tous les récipients à grains simul- tanément. Le produit de nettoyage se trouve derrière la porte avant du ProCare (basique). Le système de nettoyage ProCare nettoie le trajet du café, du percolateur à la sortie des boissons. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 32 Boutons de sélection de boisson par groupes de mode invités et en mode utilisateur racine boissons Interface utilisateur en mode personnel Bouton de distribution de vapeur Bouton d’accès au menu Service Boutons de présélection Bouton de sélection de boisson Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 33 Le bac à marc et le fond de la machine présentent une ouverture qui se prolonge dans le comptoir. Le marc de café est récupéré dans un grand réservoir placé sous le comptoir. Un rejet du marc sous le comptoir augmente la capacité en termes de marcs de café rejetés. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 34 ATTENTION Risque de blessure lors du transport ! Tout transport inadéquat de la machine peut causer des blessures. Respectez les règles générales en matière de santé et de sécurité, conformément aux régle- mentations locales. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 35 Fixez la machine sur le chariot et tirez le chariot. Avant un changement d’emplacement, débranchez les raccords suivants : Alimentation en eau potable Alimentation Écoulement des eaux usées Assurez-vous que le nouvel emplacement présente une surface plane et est sans obstacle. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 36 Les accessoires suivants sont livrés : manuel d’utilisation et notice sur la déclaration de conformité produit de nettoyage (en fonction de l’équipement de la machine) pinceau pour nettoyer l’intérieur du bac à marc petit pinceau de nettoyage Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 37 Tous les raccords de la machine sont opérationnels dès la livraison. 1. Pour une meilleure accessibilité, placez l’arrière de la machine env. 5 cm (2") au-dessus de la plaque de sup- port. 2. Préparez les raccords énumérés en bas sur le site d’installation. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 38 La société Schaerer AG déconseille l’utilisation d’une rallonge électrique. Si une rallonge élec- trique est tout de même utilisée (section minimum : 14 AWG), respectez les données du fabri- cant du câble (manuel d’utilisation) et les réglementations locales en vigueur.
  • Page 39 La dureté carbonatée minimale est de 4 °dKH ou 8 °fKH. Le pH doit être compris entre 6,5 et 7. Utilisez toujours l’ensemble de tuyaux neuf livré avec la machine (tuyau pour l’eau fraîche/les eaux usées). Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 40 La notice complémentaire sur la qualité de l’eau contient des informations sur l’enregistre- ment des valeurs de l’eau et sur l’utilisation des différents modes de filtration. Demandez la no- tice complémentaire auprès de Schaerer AG ou allez directement sur le site Internet (www.schae- rer.com/member) pour la télécharger depuis le MediaPool.
  • Page 41 4. Remplissez la quantité de telle sorte que le contenu n’entre pas en contact avec le couvercle du bac. 5. Refermez le récipient à grains à l’aide du couvercle. P Le récipient à grains est rempli. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 42 3. Déplacez le panneau de sélection du bas vers le haut jusqu’à la butée avec les deux mains. P Le panneau de sélection est automatiquement maintenu dans la position supérieure. P Tous les éléments de commande sont désormais accessibles derrière le panneau de sélection. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 43 2. Faites tourner la poignée verte du verrouillage central de la position horizontale vers l’avant. 3. Basculez la poignée verte du verrouillage central vers le bas. P Les récipients à grains sont maintenant déverrouillés. La poignée verte du verrouillage central est orien- tée vers le bas. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 44 P Le message Bac à marc retiré s’affiche à l’écran. 2. Videz et nettoyez le bac à marc. 3. Séchez le bac à marc et poussez-le à nouveau jusqu’à la butée dans la machine. P La machine est opérationnelle. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 45 Voir « Ouvrir et fermer le panneau de sélection » 3. Appuyez une fois brièvement sur la touche marche/arrêt. P La machine démarre. P L’interface utilisateur apparaît sur l’écran tactile P Le chauffage de la machine commence. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 46 Activer la présélection via l’écran tactile MARCHE Nombre de positions dans la présélection 0 – 8 (8) Activer la présélection via le clavier externe Présélection des boissons section à MARCHE gauche Présélection des boissons section à droite MARCHE Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 47 Quantité configurable maximale de groupes et de boissons 10 groupes de boissons 24 boissons par groupe de boissons 240 boissons Fonctions en mode invités Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 48 à des réglages individuels. Représentation des boissons Les groupes de boissons disponibles sont représentés sous forme de cartes de registres horizontaux. Les boissons disponibles s’affichent sur chaque groupe de boissons. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 49 Sélectionner le groupe de boissons (option) Sélectionner la boisson Sélectionner la taille de tasse/gobelet Sélectionner la torréfaction du café (option) Démarrer la distribution La distribution des boissons commence Affichage de la progression de la distribution des boissons Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 50 être modifiée. Les boutons de sélection directe permettent de configurer un Autostart pour les boissons prédéfinies. Quantité configurable maximale de groupes et de boissons 10 groupes de boissons 24 boissons par groupe de boissons 240 boissons Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 51 Sélection de la force du café Sélectionner la torréfaction du café (option) Demande Placer la tasse/le gobelet Démarrer la distribution La distribution des boissons commence Affichage de la progression de la distribution des boissons Options configurables Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 52 Mode invités et mode utilisateur racine : Faire défiler jusqu’à la boisson Mode invités et mode utilisateur racine : 1. Faites défiler les représentations de boisson à l’aide des boutons flèches. P Le bouton de boisson souhaité s’affiche. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 53 1. Sélectionnez une option de boisson via une présélection dans le menu à gauche par ex. intensité du café. P Toutes les boissons avec l’option correspondante sont affichées. Mode personnel : Sélectionner un type de boisson Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 54 Mode invités : Définir la modification séquentielle de boisson Condition : La boisson sélectionnée est marquée comme modifiable avec le symbole du crayon 1. Appuyez sur le bouton avec la modification souhaitée. P La modification souhaitée s’affiche. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 55 La modification directe de boisson est active en mode personnel et en mode utilisateur racine et ne peut pas être désactivée. Cette fonction permet la sélection des options de boisson directement dans la même représentation. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 56 étant distribuée une fois sur le côté gauche et une fois sur le côté droit de la sortie des boissons. Condition : La fonction touche double visible est activée en mode de fonctionnement mode personnel. Les boissons avec une double distribution ont été configurées. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 57 3. Réglez le nombre de boissons à l’aide des flèches < 1 – 9 >. P La distribution des boissons est répétée au maximum neuf fois. P La progression de toutes les distributions s’affiche. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 58 Condition : La fonction Touche DECAF visible est activée en mode de fonctionnement mode personnel. Un récipient à grains est rempli de grains sans caféine. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 59 Pendant une distribution des boissons, l’invitation à placer le gobelet ou la tasse apparaît alors sur l’écran. La demande Placer tasse peut être activée par les techniciens de service après-vente dans le mode de fonction- nement. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 60 P La demande Placer la tasse s’affiche. 2. Appuyez à nouveau sur le bouton DÉMARRAGE. P La boisson est distribuée. 8.4.9 Affichage de la progression pour la distribution des boissons Condition : La distribution des boissons a démarré. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 61 L’indicateur de progression avec une barre peut être activé en mode de fonctionnement. 8.4.10 Mise à disposition de la boisson L’écran signale lorsque la distribution est terminée. Condition : L’information apparaît lorsque le paramètre est activé dans le réglage Configuration > Mode de fonc- tionnement. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 62 Mode invités et mode utilisateur racine : Annuler la distribution des boissons Mode invités et mode utilisateur racine : Annuler la distribution des boissons 1. Appuyez sur le bouton ANNULER. P La distribution de la boisson est interrompue. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 63 P Les résidus de lait dans la lance à vapeur sont éliminés. 10. Essuyez les résidus de lait de la lance à vapeur avec un chiffon propre et humide. 11. Nettoyez régulièrement la lance à vapeur. Voir 9.7.7 "Nettoyage de la lance à vapeur“ Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 64 La représentation doit être configurée par des techniciens de service après-vente. Chaque bouton de boisson peut être sauvegardé individuellement avec une boisson. Le bouton de boisson démarre la distribution des boissons correspondante ou la présélection d’autres ingrédients et options de boisson. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 65 1. Appuyez sur l’affichage du message d’erreur. P Le menu Service s’affiche. 2. Sélectionnez le message d’erreur en attente avec le bouton (>) dans le menu Service. P La fenêtre Info Smart s’affiche avec des informations supplémentaires. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 66 Les messages d’erreur spécifiques affichent les informations suivantes : Les demandes d’action ou erreurs s’affichent directement. La disponibilité opérationnelle de la machine peut éventuellement être rétablie de façon indépendante. Les techniciens de service après-vente peuvent changer le réglage sur Message d’erreur simple. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 67 Sans code de couleur : Aucun message n’est présent dans le menu Service. Orange : Des informations sont présentes dans le menu Service. Rouge : Des messages d’erreur ou des demandes d’action sont présent(e)s dans le menu Service. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 68 étape par étape les différentes manipulations assistées par écran liées au net- toyage, au détartrage ou à l’entretien des moulins. Si une erreur est constatée lors du redémarrage, le menu Service s’affiche automatiquement sur l’écran. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 69 Le profil actif est déconnecté lorsque le bouton de déconnexion est actionné, ou après un redémar- rage. ill.: Boîte de dialogue Profils Dans le menu Service, appuyez sur le bouton Connexion La boîte de dialogue Profils avec les profils configurés par les techniciens de service après-vente s’ouvre. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 70 Voir Voir 11.3 "Profils et autorisations“ pour obtenir des informations détaillées sur les fonctions des différents profils. 8.7.4.5 Variante : activer profil protégé Condition : Le profil est protégé par un PIN et est marqué d’un symbole en forme de cadenas. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 71 Fonction protégée par PIN (technicien, exploitant, technicien de service après-vente) Appuyez sur le bouton Nettoyage. Le nettoyage guidé à l’écran démarre. Il est possible d’annuler avec le bouton Le dernier nettoyage effectué s’affiche. 8.7.5.2 Intervalles de maintenance ill.: Bouton Intervalles de maintenance Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 72 Bouton Informations système Consulter les informations système Appuyez sur le bouton Informations système. Les informations système sont affichées dans une fenêtre séparée. De plus, un code QR est affiché avec les informations système. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 73 Les paramètres deviennent ainsi disponibles. Voir Voir 11 "Paramètres avancés“ pour une description détaillée. 8.7.5.8 Sélection directe ill.: Boutons de sélection directe Démarrer rinçage Activer/désactiver les informations rapides Nettoyage écran tactile Mise à l’arrêt Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 74 En mode veille, la machine reste sous tension. N’enlevez aucune tôle de la machine. Débranchez toujours la machine avant d’effectuer des travaux de réparation. ill.: Éteindre à l’aide de l’écran tactile Démarrer rinçage Mise à l’arrêt Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 75 À la remise en service, commencez par procéder au nettoyage quotidien. 1. Mettez la machine en mode veille. 2. Débranchez du réseau en retirant la fiche ou en désactivant un interrupteur principal de l’installation. P La machine est hors tension. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 76 Une installation, une maintenance, un entretien et un nettoyage corrects garantissent que les machines et appareils de la société Schaerer AG sont conformes aux exigences HACCP. Tous les produits de nettoyage conviennent parfaitement aux programmes de nettoyage.
  • Page 77 L’écran indique qu’il n’est plus possible de distribuer des boissons. La machine n’est plus opérationnelle. Les nettoyages non effectués ne peuvent plus Un nettoyage est impérativement nécessaire. être reportés à partir de ce moment. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 78 Rinçage chaud Programmes de nettoyage : Nettoyage du système de café Nettoyages manuels : Nettoyage de la lance à vapeur Nettoyer le récipient à grains Partie inférieure sortie des boissons Nettoyer les surfaces extérieures Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 79 Le menu Service s’ouvre. ill.: Bouton Démarrer rinçage Appuyez sur le bouton Démarrer rinçage. Un rinçage du système se déroule dans le même ordre que pour le rinçage automatique au démarrage et à l’arrêt. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 80 Dommages matériels en raison d’un mauvais produit de nettoyage ! Les produits de nettoyage inappropriés risquent d’endommager la machine. Pour les nettoyages quotidien et hebdomadaire, utilisez uniquement les produits de nettoyage recommandés par la Schaerer AG. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 81 15. Fermez le panneau de sélection. P Le nouveau sachet de nettoyage ProCare est inséré. 16. Mettez le sachet de nettoyage en service : Voir 9.5.2 "Mettre le sachet de nettoyage ProCare en service“ Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 82 P L’air est maintenant aspiré du sachet de nettoyage déjà utilisé. Un nouveau sachet de nettoyage est rempli d’eau, puis l’air est aspiré. P Le sachet de nettoyage a été mis en service. P ProCare est prêt pour le nettoyage. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 83 Nettoyage supplémentaire. P Les options de nettoyage suivantes sont disponibles : Nettoyage du système de café Nettoyages manuels 7. Appuyez sur l’option de nettoyage souhaitée. 8. Confirmez votre sélection en appuyant sur le bouton Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 84 , puis de nouveau sur Log-in 3. Connectez-vous en tant que technicien de service avec le code PIN correspondant. 4. Appuyez sur le bouton Paramètres P L’écran Paramètres s’ouvre directement avec les paramètres du système. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 85 5. Cliquez sur le bouton Nettoyage. P L’écran des paramètres de nettoyage s’affiche. ill.: Paramètres de nettoyage 6. Cliquez sur le bouton Modifier le plan de nettoyage. P Le programme des tâches de nettoyage s’affiche. ill.: Plan de nettoyage Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 86 2. Appuyez sur le symbole Plus. P La fenêtre des paramètres s’affiche. ill.: Sélectionner les réglages pour la tâche de nettoyage 3. Sélectionnez les réglages suivants. Définir le niveau de nettoyage 1. Appuyez sur la ligne Niveau de nettoyage. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 87 P La fenêtre de sélection des heures, similaire à celle de l’heure, s’affiche. 2. Faites défiler pour définir le créneau horaire. 3. Procédez comme pour le réglage de l’heure. P Les heures du créneau horaire concerné sont affichées dans la boîte de dialogue. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 88 Nettoyez quotidiennement le bac à marc. REMARQUE Dommages matériels en raison de températures élevées! Les hautes températures peuvent endommager la machine. Ne nettoyez pas le bac à marc au lave-vaisselle. Intervalle de nettoyage : une fois par jour Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 89 5. Essuyez le bac à marc avec un chiffon propre. 6. Replacez le bac à marc dans la machine. P Le bac à marc est vidé et nettoyé. 9.7.2 Nettoyer la chambre d’infusion ill.: Nettoyer la chambre d’infusion Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 90 6. Replacez la grille égouttoir dans le bac collecteur et vérifiez qu’elle est correctement placée. 7. Vérifiez si la grille de positionnement est bien positionnée par rapport à la sortie des boissons. P Le bac collecteur et la grille égouttoir sont nettoyés. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 91 Ne mettez jamais les mains dans le récipient à grains quand la machine est allumée. Effectuez le nettoyage avec des gants. REMARQUE Endommagement de la surface de la machine! Les produits abrasifs peuvent rayer la surface de la machine. N’utilisez pas de produits abrasifs pour le nettoyage. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 92 9. Verrouillez les récipients à grains à l’aide du verrouillage central. 10. Remplissez le récipient à grains et placez le couvercle. 11. Démarrez la machine avec la touche Marche/Arrêt. P Les récipients à grains sont nettoyés. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 93 Risque de brûlure par liquide brûlant ! Risque de brûlure dans la zone de distribution des boissons, de l’eau chaude et de la vapeur. Ne mettez jamais les mains sous les sorties pendant la distribution ou le nettoyage. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 94 4. Rallumez la machine à l’aide de la touche d’activation. 5. Soulevez légèrement le panneau de commande et appuyez-le à nouveau vers le bas jusqu’à ce qu’il s’en- clenche. P La machine est allumée et opérationnelle. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 95 Nettoyage Voir 9.7.4 "Nettoyer l’écran tactile“ Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 96 Les maintenances reportées peuvent provoquer de l’usure anticipée. Faites rapidement effectuer les maintenances en attente par un partenaire de service après- vente. Les intervalles de maintenance sont définis dans les consignes de maintenance séparées. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 97 Si la quantité de 1 l d’eau ne s’écoule pas en l’espace requis de 30 s, l’écoulement des eaux usées est bouché. Le détartrage ne peut être effectué. L’écoulement des eaux usées doit préalablement être remis en état par un technicien de service après-vente. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 98 Le bouton Retour permet de revenir à la fenêtre/page précédente. Enregistrer Le bouton Enregistrer enregistre les réglages de paramètres effectués. Copier Le bouton Copier permet de copier une boisson déjà configurée pour ser- vir de base à d’autres configurations de boissons. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 99 La mise à jour du logiciel, l’enregistrement de données ou l’échange de données sont effectués avec une clé USB sur la machine. Le port USB se trouve derrière le panneau de sélection. ill.: Position de l’interface USB Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 100 Durée de vidange du bac à marc [5] Compteur actuel bac à marc Moulin central, de droite valeur d’étalonnage Général (langue) Heure/Date/Minuteur (du lundi au dimanche) Heures d’activation/désactiva- tion Carte du menu (touche de boisson) Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 101 Les fonctions suivantes sont disponibles dans le profil Technicien du menu Service et peuvent être sélection- nées directement : Démarrer rinçage Nettoyage écran tactile Activer/désactiver la fenêtre d’info rapide Mise à l’arrêt Nettoyage Intervalles de maintenance Gestion des ingrédients Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 102 Le Chef de Service a accès à certaines statistiques de la machine afin d’avoir un aperçu du type et de la quantité des boissons distribuées. Le Chef de Service a un accès restreint aux fonctions de service. Il a accès à plus de statistiques que le gestionnaire qualité et le responsable de la machine. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 103 Démarrer rinçage Nettoyage écran tactile Activer/désactiver la fenêtre d’info rapide Mise à l’arrêt Intervalles de maintenance Gestion des ingrédients Réglages Les réglages suivants peuvent être modifiés dans le profil Gestionnaire qualité : Configuration Info Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 104 Réglages de service, par ex. entretien des moulins Informations, par ex. statistiques des boissons 11.4.1 Configurer le système Consulter les réglages du système 1. Appuyez dans le paramètre de configuration à gauche sur la catégorie Système. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 105 P Le compteur pour la capacité du bac à marc est réinitialisé à 0 lorsque le temps de vidange réglé est at- teint. P Le bac à marc vide peut être remis en place au plu tôt après le temps de vidange réglé. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 106 Le fuseau horaire est sélectionné par le technicien de service après-vente durant le programme de mise en service. Lors de la sélection du fuseau horaire, l’heure et la date du fuseau sélectionné sont reprises. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 107 P La boîte de dialogue de confirmation s’ouvre. ill.: Démarrer l’entretien des moulins 3. Confirmez avec P Les fonctions de maintenance sont disponibles pour les moulins. 4. Ouvrez l’onglet correspondant au moulin souhaité (gauche ou droite). Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 108 1. Videz et nettoyez le bac à marc, puis remettez-le en place. 2. Confirmez la mise en place du bac à marc en appuyant sur le bouton P L’écran Régler le degré de la mouture s’affiche. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 109 4. Nettoyez à nouveau le bac à marc. 5. Appuyez sur le bouton Mouture pour évaluer le degré de mouture. P Une mouture est effectuée. ill.: Réglage du degré de mouture : déplacer la meule Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 110 Importer les données Importer les configurations de la machine depuis le support de données USB dans la machine 1. Soulevez le panneau de sélection. Voir « Ouvrir et fermer le panneau de sélection » Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 111 4. Lorsque le message Sauvegarde des données terminée s’affiche à l’écran, retirez à nouveau le support de données USB. 5. Fermez le panneau de sélection. P La base de données est enregistrée sur le support de données USB sous Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 112 Statistiques des boissons : réinitialiser les compteurs individuellement 1. Appuyez sur le bouton Statistiques des boissons. 2. Appuyez sur le bouton pour la boisson correspondante dans la colonne de droite. P Le compteur de la boisson sélectionnée est remis à zéro. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 113 1. Enregistrez la sélection en cliquant sur 2. Quittez le paramètre et le réglage en cliquant sur 3. Chargez les modifications du réglage/du paramètre en cliquant sur dans la machine. P La machine redémarre. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 114 La demande Informer le personnel du service après-vente s’affiche. Le message d’erreur ne peut pas être confirmé. Informez le personnel du service après-vente. ill.: Message d’erreur simple Message d’erreur spécifique Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 115 2. Ouvrez le message d’erreur en appuyant sur le bouton 3. Exécutez la demande d’action affichée et éventuellement acquittez les erreurs en appuyant sur OK. 4. Si le message d’erreur ne peut pas être acquitté, informez le technicien de service après-vente. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 116 Le bac à marc n’est pas en dans la machine. place. Placez le bac à marc correctement Le bac à marc n’a pas entière- dans la machine. ment été mis en place dans la machine. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 117 NTC de la chaudière Une température maximale vapeur (env. 150 °C ou 302 °F) a été mesurée. La distribution des boissons est bloquée. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 118 La sonde de niveau n’a cepen- dant pas détecté d’eau en l’es- pace de 60 s. Le remplissage est annulé. La distribution de boissons pour lesquelles de la vapeur est nécessaire est désactivée. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 119 Court-circuit capteur de tem- Le capteur de température de pérature lance à vapeur la lance à vapeur est défec- 2. Si l’erreur n’est pas éliminée, contac- tueux. tez le partenaire de service après- vente. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 120 Une erreur est survenue pen- dant le chauffage. 2. Rebranchez la machine au réseau et allumez-la. Videz le bac à marc. Bac à marc bientôt plein La capacité réglée du bac à marc est bientôt atteinte. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 121 2. Si le défaut n’est pas éliminé, contac- tez le partenaire de service après- vente. 1. Allumez la machine. La machine n’est pas allumée. 2. Si le défaut n’est pas éliminé, contac- tez le partenaire de service après- vente. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 122 Ne soulevez pas la machine seul. Ne soulevez la machine qu’à deux. Fin de vie Lorsque la machine a atteint la fin de vie : 1. Démontez la machine. 2. Éliminez la machine de manière respectueuse de l’environnement. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...
  • Page 123 2. Recyclez les éléments en plastique. 3. Éliminez les composants restants en les triant par type de matériau. 4. Éliminez les consommables et les produits de nettoyage selon les réglementations locales en respectant les réglementations correspondantes du fabricant. Manuel d’utilisation SOUL C, version 2step...