Preparazione Del Caffè - Sage the Duo-Temp Pro Guide Rapide

UTILIZZO DEL NUOVO APPARECCHIO
SELEZIONE DEL FILTRO
Filtri a parete singola
I filtri a parete singola (1 e 2 TAZZE) sono
progettati per l'utilizzo con caffè appena macinato
e consentono di sperimentare con vari gradi di
macinatura, dosaggio e pressatura, per creare un
espresso perfettamente bilanciato.
1 tazza 1 Cup
Filtri a parete doppia
I filtri a parete doppia (1 e 2 TAZZE) sono progettati
per l'utilizzo con caffè pre-macinato e regolano la
pressione per ottimizzare l'estrazione e la crema
indipendentemente dalla macinatura, dalla dose
o dalla pressione di pressatura.
1 tazza 1 Cup
PREPARAZIONE DEL CAFFÈ
Dosaggio e pressatura del caffè macinato
Inserire il filtro corretto nel portafiltro. Riempire
il filtro con caffè macinato, picchiettare per far
compattare il caffè, quindi premere con decisione
utilizzando il pressino integrato.
È importante applicare sempre una
pressione costante.
• Come guida per il dosaggio, il bordo superiore
del cappuccio in metallo sul pressino dovrebbe
risultare allineato alla parte superiore del filtro
DOPO che il caffè è stato pressato.
8
2 tazze 2 Cup
2 tazze 2 Cup
• Rimuovere il caffè in eccesso dal bordo del
filtro per garantire una chiusura ermetica nel
gruppo di erogazione.
DOSAGGIO
Lo strumento di dosaggio di precisione Razor™
consente di dosare il caffè al giusto livello per
un'estrazione uniforme.
Razor
the
Precision dose trimming tool
Lo strumento di dosaggio di precisione Razor™
consente di dosare il caffè al giusto livello per
un'estrazione uniforme.
Dosare il portafiltro con il caffè appena macinato
e compattare esercitando una pressione di
circa 15–20 kg.
Inserire Razor™ nel cestello del portafiltro fino a
poggiare la scanalatura dell'accessorio sul bordo
del filtro.
Ruotare Razor™ avanti e indietro tenendo il
portafiltro inclinato sulla tramoggia battifiltro per
eliminare il caffè in eccesso.
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