Sage the Duo-Temp Pro Guide Rapide page 88

MANEJO DE TU NUEVO ELECTRODOMÉSTICO
EXTRACCIÓN DE EXPRESO
Coloca el portafiltros en el grupo y bloquéalo
en su posición. Gira el dial de control a la posición
"Expreso". Después de unos segundos, el café
comenzará a colarse en la taza.
Cuando hayas caído suficiente café en la taza,
gira el disco de control a "En espera". Sage
recomienda aproximadamente 30 segundos
de extracción.
NOTA
Para obtener un sabor óptimo al usar un filtro
de 1 taza, debes extraer aproximadamente
30 ml. Cuando uses un filtro de 2 tazas,
debes extraer aproximadamente 60 ml.
NOTA
Si la máquina funciona continuamente
durante 30 minutos, deja que la máquina se
enfríe durante 5 minutos antes de cada uso.
ADVERTENCIA
Las partes metálicas del portafiltros
estarán muy calientes.
GUÍA DE EXTRACCIÓN
EXTRACCIÓN EXCESIVA
AMARGO • ASTRINGENTE
EQUILIBRADO
EXTRACCIÓN
INSUFICIENTE
POCO DESARROLLADO • ÁCIDO
8
®
MOLIDO DOSIS
DEMASIADO
DEMASIADO
FINO USA THE RAZOR
PARA AJUSTAR
8-10 G (1 taza)
ÓPTIMO
15-18 G (2 tazas)
DEMASIADO
DEMASIADO
GRUESO
AUMENTA LA DOSIS
Y USA
PARA AJUSTAR
APISONA-
MIENTO
15-20 KG
15-20 KG
POCO
15-20 KG
RAZOR
TIEMPO DE
EXTRACCIÓN
MÁS DE
40 SEG
25-35 SEG
MENOS
DE 20 SEG