Fimar FME Emploi Et Entretien
  1. Manuels
  2. Marques
  3. Fimar Manuels
  4. Équipement alimentaire commercial
  5. FME
  6. Emploi et entretien

Fimar FME Emploi Et Entretien

Masquer les pouces
Table des Matières
Les langues disponibles
  • FR

Les langues disponibles

  • FRANÇAIS, page 73

Liens rapides

Télécharger ce manuel
All manuals and user guides at all-guides.com
uso e manutenzione
IT
EN
use and maintenance
FR
emploi et entretien
FME - FML - FMD - FES - FYL -
MINI - MICROV
DE
Benutz und Wartungsanleitung
ES
uso y mantenimiento
uso e manutenção
PT
FGI/4 - FGI/6 - FGI/9
использованиe и техобслуживаниe
RU
MOD064V06
Table des Matières
loading

Manuels Connexes pour Fimar FME

Sommaire des Matières pour Fimar FME

  • Page 2 All manuals and user guides at all-guides.com RACCOMANDAZIONI PER IL LETTORE Prima di mettere in esercizio l'apparecchiatura, è necessario leggere e comprendere tutto il contenuto del manuale di istruzioni. Si raccomanda di leggere le disposizioni di sicurezza e di rispettarle rigorosamente.
  • Page 71 All manuals and user guides at all-guides.com INDEX INFORMATIONS GENERALES ET SECURITE But du mode d'emploi ......3 Identification du fabricant et de la machine ..........3 Procédure de demande d'assistance..4 Mesures de sécurité........4 Mesures de sécurité pour l'alimentation au GAZ ............5 Signaux de sécurité...

  • Page 73: Informations Generales Et Securite

    All manuals and user guides at all-guides.com INFORMATIONS GENERALES ET SECURITE BUT DU MODE D'EMPLOI – Ce mode d'emploi, qui est partie intégrante de la machine, a été réalisé par le fabricant dans sa langue pour fournir les informations nécessaires à tous ceux qui sont autorisés à...

  • Page 74: Procédure De Demande D'assistance

    All manuals and user guides at all-guides.com INFORMATIONS GENERALES ET SECURITE L'appareil est mis sur le marché avec la spécification du sigle du gaz de réseau avec lequel le constructeur l'a testé. Si le gaz de réseau ne correspond pas à celui de l'essai, l'installateur devra opérer la transformation de l'appareil avant son raccordement au réseau d'alimentation en gaz et indiquer sur la plaquette le type de gaz à...

  • Page 75: Mesures De Sécurité Pour L'alimentation Au Gaz

    All manuals and user guides at all-guides.com INFORMATIONS GENERALES ET SECURITE Utiliser l'appareillage uniquement pour les emplois prévus par le fabricant. L'utili- sation impropre de l'appareil peut entraîner des risques pour la sécurité et la santé des personnes ainsi que des dommages économiques. Le fabricant décline toute responsabilité...
  • Page 76 All manuals and user guides at all-guides.com INFORMATIONS GENERALES ET SECURITE – Ne pas utiliser l'appareil avec des tuyaux d'alimentation au gaz qui ne sont pas en parfait état et performants. Dès que l'on constate un problème, arrêter immédiatement l'appa- reil en condition de sécurité...

  • Page 77: Signaux De Sécurité Et D'information

    All manuals and user guides at all-guides.com INFORMATIONS GENERALES ET SECURITE SIGNAUX DE SÉCURITÉ ET D'INFORMATION Sur l'appareil, à hauteur des zones où existent des RISQUES RESIDUELS, on a appli- qué des signaux de sécurité qui informent sur le risque correspondant. Les illustrations représentent les signaux de sécurité...

  • Page 78: Dispositions Pour Le Déballage, La Manutention Et L'installation

    All manuals and user guides at all-guides.com INFORMATIONS GENERALES ET SECURITE DISPOSITIONS POUR LE DÉBALLAGE, LA MANUTENTION ET L'INSTALLATION – L'appareil est livré emballé dans une boîte spéciale et, le cas échéant, est stabilisé avec du matériel anti-choc pour garantir son parfait état. En fonction des caractéristiques de l'appareil, du lieu de destination et du moyen de transport à...
  • Page 79 All manuals and user guides at all-guides.com INFORMATIONS GENERALES ET SECURITE - 9 - Langue française...

  • Page 80: Fours A Pizza

    à l'oxydation, une économie importante d'énergie et la sécurité d'exploitation. – Les modèles FME - FML - FES - FYL - MINI - MICROV sont équipés d'un tableau de commandes de type analogique, alors que les modèles FMD sont équipés d'un type nu- mérique.

  • Page 81: Caractéristiques Techniques

    (voir "Description des commandes"). B) Porte du four: Elle est équipée d'un hublot d'inspection en pyrex (uniquement pour le modèle FME - FML - FMD - FES - FYL). C) Compartiment de préparation: Il est équipé d'une plaque de cuisson en matière ré- fractaire et de résistances électriques .
  • Page 82 All manuals and user guides at all-guides.com FOURS A PIZZA (ALIMENTATION ELECTRIQUE) Tableau 2: Données techniques de l'appareil FML Unité de FML/4 FML/4+4 FML/6 FML/6+6 Description mesure Dimensions de 1010x850x420 1010x850x750 1010x1210x420 1010x1210x750 l'appareil Dimensions emballage 1090x1040x570 1090x1040x920 1090x1400x570 1090x1400x920 Poids net Unité...
  • Page 83 All manuals and user guides at all-guides.com FOURS A PIZZA (ALIMENTATION ELECTRIQUE) Tableau 4: Données techniques de l'appareil FES Unité de FES/4 FES/4+4 FES/6 FES/6+6 Description mesure Puissance 14,4 Alimentation V/Ph/Hz 230V/1N/50-60Hz - 230-400V/3-3N/50-60Hz électrique Température °C 50÷500 d'utilisation 660x660x140 610x995x140 Dimensions du four 660x660x140...

  • Page 84: Description Des Commandes

    (ALIMENTATION ELECTRIQUE) DESCRIPTION DES COMMANDES L'appareil est équipé des dispositifs de commandes cités, nécessaires pour activer ses fonctions principales. Appareils modèle FME -FML- FES-FYL-MICROV A) Thermomètre: Indique la tem- pérature moyenne dans le com- partiment de préparation l'appareil (uniquement pour le modèle FME-FML).
  • Page 85 All manuals and user guides at all-guides.com FOURS A PIZZA (ALIMENTATION ELECTRIQUE) Appareils modèle FMD H) Bouton: Sert à définir l'état de fonctionnement de l'appareil . Position ON: Fonctionnement de l'appareil allumé. Position STAND-BY: Fonction- nement de l'appareil coupé. Lors de la remise en marche, l'appa- reil redémarre avec les données mémorisées de la dernière cuis-...

  • Page 86: Bouton: Sert À Enclencher Le Fonctionnement Du Paramètre Programmé Avec Le Bouton

    – Les thermorégulateurs placés dans les parties supérieure et inférieure du tableau de com- mandes remplissent les fonctions des thermorégulateurs (B-D) (modèle FME -FML-FES- FYL-MICROV). – Le thermorégulateur placé au centre sert à régler la température de la résistance élec- trique inférieure (compartiment supérieur) et de la résistance électrique supérieure...
  • Page 87 4 - Ouvrir la porte du four . 5 - Introduire l'aliment dans le compartiment de préparation. 6 - Contrôler la cuisson par le hublot d'inspection (modèle FME-FML-FES-FYL-MI- CROV) ou par l'ouverture de la porte du four (modèle MINI). 7 - Quand l'aliment a atteint le bon niveau de préparation, l'enlever à l'aide des ustensiles prévus à...

  • Page 88: Nettoyage De L'appareil

    All manuals and user guides at all-guides.com FOURS A PIZZA (ALIMENTATION ELECTRIQUE) Programmation du temps de cuisson 1 - Contrôler que l'appareil soit enclenché (ON). 2 - Appuyer sur le bouton (Q) pour enclencher la programmation du temps de cuisson. L'afficheur (Q1) montre le temps programmé...

  • Page 89: Recherche Des Pannes

    All manuals and user guides at all-guides.com – Nettoyer soigneusement le plan de travail et toutes les zones environnantes. – Nettoyer les surfaces extérieures de l'appareil avec un chiffon humide ou une éponge. Précaution - Avertissement A ne nettoyer qu'avec des détergents à usage alimentaire. N'utiliser en aucun cas des produits de nettoyage corrosifs, inflammables ou qui contiennent des substan- ces nocives pour la santé.

  • Page 90: Fours A Pizza

    All manuals and user guides at all-guides.com FOURS A PIZZA (ALIMENTATION AU GAZ) DESCRIPTION GÉNÉRALE DE L'APPAREIL – Le four est un appareil alimenté au gaz (GPL ou méthane) conçu et fabriqué pour cuire des pizzas et des denrées alimentaires de gastronomie destinées à l'alimentation hu- maine.

  • Page 91: Caractéristiques Techniques

    All manuals and user guides at all-guides.com FOURS A PIZZA (ALIMENTATION AU GAZ) A) Tableau de commandes : Il est équipé des dispositifs de commande nécessaires pour faire fonctionner l'appareil (voir "Description des commandes"). B) Porte du four: Elle est équipée d'un hublot d'inspection en pyrex (uniquement pour le modèle ).

  • Page 92: Description Des Commandes

    All manuals and user guides at all-guides.com FOURS A PIZZA (ALIMENTATION AU GAZ) DESCRIPTION DES COMMANDES L'appareil est équipé des dispositifs de commandes cités, nécessaires pour activer ses fonctions principales. A) Thermorégulateur: Sert à régler la température. Appuyer sur la touche (A1) et si- multanément sur la touche (A2) ou (A3) pour diminuer ou augmen- ter la valeur.

  • Page 93: Raccordement D'évacuation De Gaz Combustibles

    All manuals and user guides at all-guides.com FOURS A PIZZA (ALIMENTATION AU GAZ) RACCORDEMENT D'ÉVACUATION DE GAZ COMBUSTIBLES Raccordement au conduit à tirage naturel – Monter le raccord anti-refoule- ment (G) (fourni sur commande) sur la cheminée d'évacuation (H) et le raccorder à un conduit à tira- ge naturel pour évacuer directe- ment les fumées de combustion à...

  • Page 94: Conseils D'utilisation

    All manuals and user guides at all-guides.com FOURS A PIZZA (ALIMENTATION AU GAZ) Raccordement sous la hotte à as- piration forcée. – Placer l'appareil sous la hotte (L). – Brancher le tube de rallonge (M) sur la cheminée d'évacuation (H), de manière à...

  • Page 95: Nettoyage De L'appareil

    All manuals and user guides at all-guides.com FOURS A PIZZA (ALIMENTATION AU GAZ) 3 - Programmer la température voulue à l'aide du thermorégulateur (A). 4 - Appuyer et tourner le bouton (D) dans le sens contraire aux aiguilles d'une montre (rep.

  • Page 96: Recherche Des Pannes

    All manuals and user guides at all-guides.com FOURS A PIZZA (ALIMENTATION AU GAZ) Précaution - Avertissement A ne nettoyer qu'avec des détergents à usage alimentaire. N'utiliser en aucun cas des produits de nettoyage corrosifs, inflammables ou qui contiennent des substan- ces nocives pour la santé.

  • Page 97: Raccordement Au Gaz

    All manuals and user guides at all-guides.com FOURS A PIZZA (ALIMENTATION AU GAZ) RACCORDEMENT AU GAZ Toutes les opérations de raccordement, transformation et contrôle de la pression de gaz doivent être confiées à du personnel agréé, possédant les compétences techni- ques voulues et les capacités particulières du secteur en question.
  • Page 98 All manuals and user guides at all-guides.com FOURS A PIZZA (ALIMENTATION AU GAZ) Remplacement des becs des brû- leurs 1 - Dévisser les vis et démonter le panneau de façade. 2 - Dévisser les vis (A) et démon- ter les brides de réglage d'air (B).
  • Page 99 All manuals and user guides at all-guides.com FOURS A PIZZA (ALIMENTATION AU GAZ) Tableau 10: Dimensions d'orifice de réglage d'air primaire. FGI/4 FGI/6 FGI/9 Type de gaz Brûleurs Brûleurs Brûleurs Brûleurs Brûleurs Brûleurs d'alimentation supérieurs inférieurs supérieurs inférieurs supérieurs inférieurs G20 (20 mbar) 0 mm 0 mm...

  • Page 100: Appareil À Alimentation Au Gaz

    All manuals and user guides at all-guides.com FOURS A PIZZA (ALIMENTATION AU GAZ) Réglage de puissance thermique au minimum Appareil à alimentation au GAZ METHANE. 1 - Retirer le bouton (G). 2 - Dévisser la vis (H) (environ 2/3 de tour) et remonter le bouton (G).

  • Page 101: Contrôle De La Pression De Gaz

    All manuals and user guides at all-guides.com FOURS A PIZZA (ALIMENTATION AU GAZ) CONTRÔLE DE LA PRESSION DE GAZ Suivre les indications. 1 - Fermer le robinet d'alimentation en gaz . 2 - Dévisser les vis et démonter le panneau latéral (L). 3 - Dévisser la vis (M) de la prise de pression.
  • Page 102 All manuals and user guides at all-guides.com FOURS A PIZZA (ALIMENTATION AU GAZ) Remplacement du brûleur (supé- rieur et inférieur). 1 - Fermer le robinet d'alimentation en gaz . 2 - Dévisser les vis et démonter le panneau de façade. 3 - Dévisser le raccord (N) de rac- cordement du gaz pour démon- ter le brûleur.

  • Page 103: Remplacement Des Pièces Du Groupe De Flamme Pilote

    All manuals and user guides at all-guides.com FOURS A PIZZA (ALIMENTATION AU GAZ) Remplacement du robinet de gaz 1 - Fermer le robinet d'alimentation en gaz . 2 - Dévisser les vis et démonter le panneau latéral (L). 3 - Enlever le bouton correspon- dant au robinet à...
  • Page 240 All manuals and user guides at all-guides.com La presenza del bidoncino barrato sulla targhetta dati dell’apparecchiatura indica che essa al termine della propria vita utile dovrà seguire per il suo smaltimento e riciclaggio quanto previsto dalla Direttiva Europea. La Direttiva prevede la raccolta separata delle apparecchiature elettriche ed elettroniche attraverso un sistema di raccolta denominato RAEE.
  • Page 297 All manuals and user guides at all-guides.com CONDIZIONI DI GARANZIA WARRANTY CONDITIONS - La garanzia ha durata 12 mesi ed è subordinata alla presentazione di una copia di idoneo documento - The warranty has duration of 12 months and is subject to the presentation of a copy of a suitable fiscale o fattura comprovante la data di acquisto.

Ce manuel est également adapté pour:

FmlFmdFesFylMiniMicrov ... Afficher tout

Table des Matières