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Manuel d'utilisation et
d'entretien Viking
Viking Range Corporation
111 Front Street
Greenwood, Mississippi 38930 USA
(662) 455-1200
Pour des informations sur les produits,
appeler le 1-888-VIKING1 (845-4641) ou
consultez le site web de Viking à l'adresse
vikingrange.com
Cuisinières non Encastrées
F1220O FR
(061611)
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Manuels Connexes pour Viking Range F1220L
Sommaire des Matières pour Viking Range F1220L
- Page 1 Manuel d’utilisation et d’entretien Viking Viking Range Corporation 111 Front Street Greenwood, Mississippi 38930 USA (662) 455-1200 Pour des informations sur les produits, appeler le 1-888-VIKING1 (845-4641) ou consultez le site web de Viking à l'adresse vikingrange.com Cuisinières non Encastrées...
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Page 2: Table Des Matières
- Ne pas entreposer ou utiliser d’essence ou autres vapeurs ou liquides Nous apprécions que vous ayez choisi un produit de Viking Range Corporation inflammables dans les environs de cet appareil ou de tout autre et espérons que vous continuerez de choisir nos produits lors de vos prochains appareil similaire. -
Page 3: Avertissements
Consignes de sécurité importantes 11. La flamme du brûleur doit être réglée pour couvrir juste le bas de la poêle ou de la casserole. Si vous réglez le brûleur trop fort, le comptoir alentour AVERTISSEMENT risque d’être brûlé ainsi que l’extérieur du récipient. Respectez ces consignes de sécurité. -
Page 4: Batterie De Cuisine
20. Vous ne devez jamais essayer de faire fonctionner cet appareil lors d’une Réchaud Batterie de cuisine (le cas échéant) panne de secteur. Retirez toute pièce d’emballage et étiquette de l’appareil. Nettoyez les récipients 21. L’appareil risque de basculer s’il n’est pas installé en respect des avec de l’eau savonneuse et essuyez-les soigneusement. -
Page 5: Utilisation De La Cuisinière
FOUR A CONVECTION DECONGELATION PAR CONVECTION La chaleur irradie depuis les brûleurs placés en bas du four et circule grâce au Le thermostat étant dans la position d’arrêt, l’air est circulé par le ventilateur ventilateur placé au fond du four. Il mécanique placé... -
Page 6: Plaque Chauffante/Mijotante, Brûleur Du Four, Brûleur Infrarouge
Plaque chauffante/mijotante, brûleur du four, brûleur Conseils de réglage infrarouge •Réglez la flamme moyenne ou faible lorsque vous utilisez une poêle ou une casserole qui conduit mal la chaleur, comme le verre, la céramique, ou la Tournez le thermostat dans le sens contraire des aiguilles d’une montre hors de la position arrêt pour activer la barre d’allumage et ouvrir la vanne fonte. -
Page 7: Fonctionnement Du Réchaud À Gaz (Au Besoin)
Fonctionnement du réchaud à gaz (au besoin) Tableau de cuisson du grill ALIMENT POIDS REGLAGE TEMPS DE CONSEILS ET Utilisation de la grille Taquets de la FLAMME CUISSON INSTRUCTIONS amovible (grille centrale) grille amovible EPAISSEUR RECOMMANDE Bœuf La grille amovible complète la haché... - Page 8 Tableau de cuisson du grill Tableau de conversion ALIMENT POIDS REGLAGE TEMPS DE CONSEILS ET Dans de nombreux cas, la recette fait appel à un ingrédient qui n’est FLAMME CUISSON INSTRUCTIONS pas facilement disponible ou dans une quantité qui n’est pas évidente EPAISSEUR RECOMMANDE à...
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Page 9: Fonctionnement Du Four
Four à cuisson conventionnelle Conversions de mesures Cette cuisson conventionnelle est particulièrement appropriée pour les plats qui nécessitent de fortes températures. La plupart des livres de recettes Mesure Conversion Métrique* considèrent une cuisson naturelle. Ce type de cuisson n’est recommandé que 1 cuillère à... - Page 10 Conseils de cuisson • En règle générale, pour convertir les recettes conventionnelles en recettes avec convection, réduisez la température de 25 °F (15 °C) et le temps de cuisson de 10 à 15%. • Certaines recettes, en particulier les recettes de famille peuvent nécessiter Position 6 (four de 24 pouces ou 61,0 cm de profondeur) des ajustements et plusieurs tentatives lorsque vous les convertissez de...
- Page 11 Tableau de cuisson conventionnelle* Tableau de cuisson à convection* Plat Température Durée de cuisson Plat Température Durée de cuisson recommandé conventionnelle conventionnelle recommandé conventionnelle conventionnelle (mn) (min.) PAINS PAINS Pain au levain Moule à pain 30 à 35 Pain au levain Moule à...
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Page 12: Résolution Des Problèmes De Cuisson
Résolution des problèmes de cuisson Conseils de rôtissage conventionnel et à convection Les problèmes de cuisson peuvent avoir plusieurs raisons. Vérifiez le Utilisez toujours la plaque et la grille fournies avec le four. L’air chaud doit diagramme concernant les causes et les remèdes pour les problèmes les plus pouvoir circuler librement autour des articles qui sont rôtis. - Page 13 Tableau de rôti conventionnel Tableau de rôti avec four à convection Type et morceau Poids Température Durée de cuisson Température Type et morceau Poids Température Durée de cuisson Température de viande (livres) conventionnelle conventionnelle interne de viande (livres) conventionnelle conventionnelle interne (mn/livre) (min./lb.)
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Page 14: Grill À Convection Infrarouge
Grill conventionnel infrarouge Pour utiliser le grill infrarouge 1. Positionnez les grilles dans les positions désirées. Le grill est conçu pour le four et est certifié pour l’utilisation résidentielle. La 2. Centrez les aliments sur la grille et la plaque du grill fournies avec méthode préférée des cuisiniers professionnels pour saisir les aliments, les le four. - Page 15 Tableau de cuisson au grill conventionnel/à convection Déshydratation par convection Ce four est conçu non seulement pour la cuisson mais également pour Type et morceau Poids Position Durée de cuisson Durée de cuisson déshydrater les fruits et les légumes. de viande conventionnelle (mn) à...
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Page 16: Nettoyage Et Entretien
Nettoyage et Entretien Brûleurs de Obturer Essuyez les déversements de liquide le plus tôt possible après leur occurrence, Tout équipement fonctionne mieux et dure plus longtemps lorsqu’il est avant qu’ils n’aient le temps de brûler et de se calciner. Procédez comme suit correctement entretenu et maintenu propre. -
Page 17: Boutons De Contrôle
Têtes de Brûleur Plaque chauffante/mijotante 1. Après avoir utilisé la plaque, retirez toujours la plaque située en dessous en Les têtes de brûleur doivent être démontées et nettoyées régulièrement. la tirant vers vous. Cette plaque doit être nettoyée après chaque utilisation. Nettoyez toujours la tête du brûleur après un débordement. - Page 18 Pièces en laiton Grill ATTENTION: Toutes les pièces en laiton sur commande spéciale sont enduites La grille du grill doit être nettoyée immédiatement après utilisation et avant d'une couche époxy. NE PAS UTILSER DE BROSSE OU DE NETOYANTS même d’éteindre la flamme. Utilisez un gant de protection pour retirer la grille ABRASIFS SUR LES PIECES EN LAITON.
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Page 19: Remplacement De La Lampe À L'intérieur Du Four
Remplacement de la lampe à l’intérieur du four Si vous n’arrivez pas à obtenir le nom de l’agence d’entretien autorisée, ou si vous continuez à avoir des problèmes, contactez Viking Range Corporation au ATTENTION : DECONNECTEZ L’APPAREIL AU NIVEAU DU (888) 845-4641 ou bien écrivez-nous à... - Page 20 à la main-d'œuvre pour un fonctionnement ménager normal pendant une période de douze (12) mois à partir de la date d'achat chez le revendeur. Viking Range Corporation, le garant, accepte de réparer ou remplacer, à son choix, toute partie qui tombe en panne ou qui est trouvée défectueuse durant la période de garantie.