Technische Eigenschaften; Vorschläge Zur Verwendung - Bartscher EROS R-F Série Manuel D'instruction

4.2 Technische Eigenschaften

Power supply
Compressor power
Cooling power
1 mt.
distan
Compresso
ce
r sound
10
pressure
mt.
level (dBA)
distan
ce
Cooling gas
Gas quantity (Kg)
Min-Max
Temperature Set
Range operating
temperature
Tank capacity
Tank height (mm)
Weight (Kg)
4.3 Vorschläge zur Verwendung
Nachfolgend finden Sie eine Liste von Vorschlägen für die optimale Nutzung des Buffetwagens:
Gastronorm-Behälter (mit Speisen) in verschiedenen Kombinationen können im Wasserbecken platziert
werden. Ansonsten kann ein GN 1/1 Gitter (optional 5) verwendet werden, um fertige Speisen zu
platzieren und zu präsentieren.
Wir empfehlen, frische Meeresfrüchte auf eine Schicht Eiswürfel auf das Gitter zu legen.
Für die Lagertemperaturen verwenden Sie bitte die folgende Tabelle. Die angegebenen Temperaturen
(empfohlen gemäß der HACCP-Verordnung) sind Richtwerte und können sich je nach Umgebung,
Sonneneinstrahlung und Nahrungsmittelmenge ändern. Der Endkunde muss die Speisentemperatur
regelmäßig überprüfen und gegebenenfalls die Aufbewahrungstemperatur entsprechend den
Anforderungen anpassen.
Eros 3 R/M - Eros 4 R/M -
R/F
230 V
Classe T 1/4 Hp Classe T 1/4 Hp
405 W
51
31
R 452
0,35
-10°/+50°C
+2°/+8°C
3 x GN 1/1
180
130
Eros 5 R/M -
R/F
230 V
Classe T 1/4 Hp
405 W
51
31
R 452
0,35
-10°/+50°C -10°/+50°C
+2°/+8°C
4 x GN 1/1 5 x GN 1/1
180
180
4
Eros 6 R/M -
R/F
230 V
Classe T 1/4 Hp
405 W
51
31
R 452
0,38
-10°/+50°C
+2°/+8°C +2°/+8°C
6 x GN 1/1
180
210
R/F
230 V
405 W
51
31
R 452
0,38
180
240