Caractéristiques Techniques; Conseils Pour L'utilisation - Bartscher EROS R-F Série Manuel D'instruction

4.2 Caractéristiques techniques
Alimentation
Puissance
compresseur
Puissance
frigorifique
Niveau de A 1
pression mt.
sonore du
A 10
compresse
mt.
ur (dBA)
Gaz réfrigérant
Quantité gaz (Kg)
Température Min-
Max réglable
Température de
service
Capacité bac
Hauteur bac (mm)
Peso (Kg)

4.3 Conseils pour l'utilisation

Ci-dessous des conseils pour une utilisation optimale du buffet.
Dans le bac, on peut disposer des bacs gastronorm (contenant des aliments) de toutes les
dimensions disponibles ou alors utiliser des grilles en inox (Option n.5 voir croquis pag.9)
pour y poser ou y exposer des plats déjà prêts. Pour l'exposition du poisson frais, il est
recommandé de mettre une couche de glace pilée.
Il ne s'agit pas d'un réfrigérateur, l'appareil ne doit pas fonctionner en continu. Il s'agit d'un
chariot de présentation et de distribution pendant les heures de service (par
exemple 2/3 heures).
Pour les températures de conservation, consulter le tableau suivant. Nous
vous rappelons que les températures fournies conseillées par le code
alimentaire (selon la norme HACCP) sont seulement indicatives et sujettes à
des changements selon l'environnement, l'éventuelle exposition aux rayons du soleil et la
quantité de nourriture exposée.
L'utilisateur est tenu de contrôler constamment la température des aliments exposés et
éventuellement de changer la température sur le thermostat selon les exigences
Eros 3 R/M -
R/F
230 V
Classe T 1/4 Hp
405 W
51
31
R 452
0,35
-10°/+50°C
+2°/+8°C
3 x GN 1/1
180
130
Eros 4 R/M -
R/F
230 V
Classe T 1/4 Hp
405 W
51
31
R 452
0,35
-10°/+50°C
+2°/+8°C
4 x GN 1/1
180
180
4
Eros 5 R/M -
R/F
230 V
Classe T 1/4 Hp
405 W
51
31
R 452
0,38
-10°/+50°C
+2°/+8°C
5 x GN 1/1
180
210
Eros 6 R/M -
R/F
230 V
Classe T 1/4 Hp
405 W
51
31
R 452
0,38
-10°/+50°C
+2°/+8°C
6 x GN 1/1
180
240