Table des Matières
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Poulet
1 Poulet (ca. 1 kg), mit Kräutersalz, Grillgewürzen, Paprika, Rosmarin, Thymian und evtl.
Senf kräftig würzen. Die Gewürze bei Zimmertemperatur ca. 2 Stunden einziehen lassen.
Das Poulet am Drehspiess mit den Spiessklammern befestigen. Das Backblech nach dem
Vorheizen auf den unteren Heizkörper legen, um herabtropfende Grillsäfte aufzufangen.
Den Drehspiess mittels Spiesshalter in das Gerät einsetzen.
Drehspiess
Thermostat:
250°C
Funktion:
Schweinebraten
1 kg Schweinebraten mit 2 Esslöffeln Öl, Aromat, Kräutersalz, Paprika, Rosmarin,
Grillgewürz, Thymian, Senf und 3 Esslöffeln Whisky oder Cognac würzen. Mindestens 3
Stunden bei Zimmertemperatur in der Marinade ruhen lassen. Den Braten am Drehspiess
mit den Spiessklammern befestigen. Das Backblech nach dem Vorheizen auf den unteren
Heizkörper legen, um herabtropfende Grillsäfte aufzufangen. Den Drehspiess mittels
Spiesshalter in das Gerät einsetzen.
Drehspiess
Thermostat:
250°C
Funktion:
Gefüllte Kalbskoteletts
2 grosse Kalbskoteletts mit eingeschnittener Tasche.
Füllung: 50 g gewürfelter Schinken, 75 g Greyerzer oder anderer Hartkäse gewürfelt, ½
Bund Peterli zerkleinert, etwas Kräuterbutter. Die Zutaten vermischen und in die Koteletts
füllen. Die Taschen mit Zahnstochern schliessen. Die Koteletts mit Grillgewürz und Senf
würzen, auf das Backblech legen und nach dem Vorheizen auf den Rost ins Gerät stellen.
Rostposition:
3
Thermostat:
250°C
Funktion:
10
R E Z E P T E
Vorheizen:
10 Min.
Garzeit:
60 Min.
Vorheizen:
10 Min.
Garzeit:
80-90 Min.
Vorheizen:
10 Min.
Garzeit:
16-20 Min., nach 8 Min. wenden
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