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fr Comment faire
Plat
Bac de cuisson
Tomates cerise,
Panier vapeur
entières ou cou-
perforé + non
pées en deux
perforé
(500 g)
Potiron, en dés
Panier vapeur
de 2 x 2 cm
perforé + non
(600 g)
perforé
Courgettes, en
Panier vapeur
rondelles de
perforé + non
1 cm (600 g)
perforé
Pois mange-tout,
Panier vapeur
entiers (500 g)
perforé + non
perforé
Recommandations de réglage pour les desserts
Vous trouverez ici une vue d'ensemble des recommandations de préparation des plats de desserts.
Plats
Bac de cuisson
Ananas, en
Panier vapeur
tranches de
perforé + non
1,5 cm (400 g)
perforé
Pommes, éplu-
Panier vapeur
chées, en
perforé + non
tranches de
perforé
0,5 cm (2 -
4 pièces)
Bananes, en-
Panier vapeur
tières, pelées
perforé + non
(2 à 4 pièces)
perforé
Poire, épluchée,
Panier vapeur
en lamelles (2 à
perforé + non
4 pièces)
perforé
38
Mode de cuisson Température
en °C
58
90
85
85
Mode de cuisson Température
en °C
85
85
65
85
Temps de cuis-
Conseils et as-
son en min.
tuces
25 - 35
Mélanger les to-
mates cerises
rouges et jaunes.
Mettre sous vide
avec de l'huile
d'olive, du sel et
du sucre.
25 - 35
Le temps de cuis-
son peut varier
en fonction du
type de potiron.
25 - 30
Mettre sous vide
avec de l'huile
d'olive, du sel et
du thym.
5 - 10
Mettre sous vide
avec du beurre et
du sel.
Temps de cuis-
Conseils et as-
son en min.
tuces
70 - 80
Mettre sous vide
avec du beurre,
du miel et de la
vanille.
Conseil : Le
15 - 25
temps de cuisson
varie en fonction
du type de
pomme.
Mettre sous vide
avec de la sauce
au caramel.
20 - 25
Mettre sous vide
avec du beurre,
du miel et une
gousse de va-
nille.
25 - 35
Sucrer avec du
miel ou du sucre.
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