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Recommandations de réglage pour décongeler
Mets
Quantité
Baies
0,5 kg
Légumes
0,5 kg
18.11 Extraire du jus
Recommandations de réglage pour extraire le jus de
baies.
Extraire le jus de baies
1.
Mettez les baies dans un bol et sucrez-les.
2.
Laissez reposer le mélange au moins une heure
pour laisser le jus s'installer.
Recommandations de réglage pour extraire du jus
Mets
Accessoires/réci-
pients
Framboises
Panier vapeur
perforé + non
perforé
Groseilles
Panier vapeur
perforé + non
perforé
18.12 Mettre en conserve
Conservez les fruits et légumes en les chauffant et en
les mettant dans des bocaux hermétiques.
¡ Mettez en conserves des aliments frais. Un sto-
ckage assez long réduit la teneur en vitamines et
les aliments fermentent facilement.
¡ Utilisez uniquement des fruits et légumes de pre-
mière qualité.
¡ Votre appareil ne vous permet pas de mettre en
conserve les aliments suivants : le contenu de
boîtes en fer-blanc, de la viande, du poisson ou de
la préparation de pâté.
¡ Vérifiez les bocaux, les joints en caoutchouc, les at-
taches et les ressorts.
¡ Utilisez uniquement des attaches non rouillées.
Recommandations de réglage pour la mise en conserve
Recommandations de réglage pour la mise en conserve avec de la vapeur.
Mets
Accessoires/réci-
pients
Légumes
Bocaux de 1 litre
Fruits à noyau
Bocaux de 1 litre
Fruits à pépins
Bocaux de 1 litre
Accessoires/
Hauteur d'en-
récipients
fournement
Panier vapeur
2 + 1
perforé + non
perforé
Panier vapeur
2 + 1
perforé + non
perforé
Hauteur d'enfour-
nement
2 + 1
2 + 1
Hauteur d'enfour-
nement
2
2
2
Mode de cuis-
son
3.
Mettez les baies dans le panier vapeur perforé et
enfournez au niveau 2.
4.
Pour recueillir le jus, insérez le panier vapeur non
perforé un niveau plus bas.
5.
Réglez l'appareil conformément aux recommanda-
tions de réglage.
6.
Une fois le temps de cuisson terminé, mettez les
baies dans une serviette et pressez le jus restant.
7.
Séchez le compartiment de cuisson.
Mode de cuisson Température en
°C
100
100
Faire des conserves de fruits et légumes
Condition : Vérifiez les bocaux, les joints en caou-
tchouc, les agrafes et les ressorts.
1.
Nettoyez soigneusement les joints en caoutchouc et
les bocaux à l'eau chaude.
Vous pouvez stériliser les bocaux avec l'appareil.
→ "Sélectionner et régler des plats", Page 14
2.
Enfournez le panier vapeur perforé dans le compar-
timent de cuisson.
3.
Placez les bocaux préparés dans le panier vapeur
perforé.
Les bocaux ne doivent pas se toucher.
4.
Ouvrez la porte de l'appareil après le temps de cuis-
son indiqué.
5.
Enlevez les bocaux de conserves de l'appareil uni-
quement lorsqu'ils sont complètement refroidis.
Mode de cuisson Température en
°C
100
100
100
Comment faire fr
Température
Temps de
en°C
cuisson en
min.
50 ‑ 55
15 - 20
40 - 50
15 ‑ 50
Durée en min.
30 ‑ 45
40 ‑ 50
Durée en min.
30 ‑ 120
25 ‑ 30
25 ‑ 30
33
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