Table des Matières
Publicité
7.3
Conseils de réfrigération et congélation
▪ Activer les fonctions Réfrigération/congélation rapides avant de stocker des aliments/
denrées dans les compartiments (p. ex. avant l'achat).
▪ Les aliments riches en protéines et en graisses sont sensibles et ont une durée de
conservation plutôt courte.
▪ Observer la date de péremption/limite de consommation.
▪ Emballer ou bien couvrir les aliments dans le compartiment réfrigérant pour éviter tout
dessèchement et transfert de goût.
▪ Transvaser le contenu des boîtes de conserve ouvertes dans des récipients hermé-
tiques.
▪ Conserver la viande crue et le poisson dans des récipients adaptés dans le réfrigéra-
teur, pour que ces denrées ne puissent pas entrer en contact avec d'autres aliments
ni s'égoutter dessus.
▪ Avec des réglages sur de basses températures, la durée de conservation des ali-
ments est en général plus longue. On obtient un réglage équilibré concernant la quali-
té des aliments et la consommation d'énergie à une température de 5 °C dans le
compartiment réfrigérant et de -18 °C dans le compartiment de congélation, ce qui
est optimal lorsqu'il s'agit de conserver une grande variété de produits.
▪ La congélation de produits frais comporte le risque de réchauffement des aliments
congelés déjà stockés. Veiller à congeler à chaque fois de petites quantités et à éviter
tout contact avec les denrées déjà congelées.
▪ En fonction du produit, les emballages indiqués sont: sacs congélation, papier alumi-
nium ou boîtes en plastique. Emballer les aliments de la manière la plus hermétique
possible pour éviter la formation de brûlures de congélation.
▪ Ne pas recongeler des aliments décongelés! Leur recongélation est possible à condi-
tion de les préparer en plats (cuisinés ou rôtis).
▪ Blanchir les légumes avant de les congeler. Les aubergines, poivrons/piments, cour-
gettes, champignons, asperges et herbes aromatiques ne doivent pas être blanchis.
▪ Les produits suivants ne peuvent pas être congelés: radis, salades vertes,
concombres, œufs crus en coquille, œufs durs, produits laitiers (p. ex. yoghourts, fro-
mage frais ou séré, mayonnaise).
▪ Dans la mesure du possible, ne pas décongeler les aliments à température ambiante
ou sur un appareil de chauffage. Les aliments décongèlent doucement dans le com-
partiment réfrigérant. La décongélation au micro-ondes ou au four à vapeur offre une
alternative rapide.
7.4
Conseils pour économiser de l'énergie
▪ Dans la mesure du possible, conserver l'agencement en usine des tiroirs, étagères en
verre et étagères de porte tel qu'à l'état d'origine. Celui-ci assure une répartition de la
température et une efficacité optimales.
▪ Ne pas ouvrir les portes de l'appareil plus que nécessaire et les laisser ouvertes le
plus brièvement possible.
▪ Laisser refroidir les denrées ou aliments chauds ou très chauds à l'extérieur de l'ap-
pareil.
▪ Stocker les aliments qui dégagent de l'humidité dans des récipients fermés ou cou-
verts dans le compartiment réfrigérant. L'humidité entraîne un givrage plus fort de la
paroi arrière du réfrigérateur et une réduction de la puissance frigorifique.
▪ Pour garantir une circulation d'air optimale: ne pas placer les aliments/denrées trop
près les uns des autres.
7 Trucs et astuces
17
Publicité
Table des Matières
