Unold 8425 Notice D'utilisation page 31

Bij pikante wafels kunt u de volgende kruiden en ingrediënten (steeds goed fijngemaakt) toevoegen:
ham, rauw of gekookt, salami, amandelen, noten, appels, uien, augurken, paprikastukjes,
ansjovis, olijven, kappertjes, zalm, mosselen, artisjikharten, champignons, geraspte kaas, krab, in
dunne plakjes gesneden verse tomaten. Kruiden met peper, zout, paprika, oregano, kant en klare
pizzakruidenmix, mosterd, tomatenpuree, kummel, cayennepeper, knoflook enz. Als garnituur zijn
b.v. verschillende salades, pikantgekruide cottage cheese of kwark geschikt.
ui-spek-wafels
Voor ca. 8-9 wafels
Ingrediënten: 500 g tarwemeel type 1050,
80 g rookspek, fijn gesneden, 1 bundel gehakte
peterselie, 50 g geroosterde uien, 1½ TL zout,
1 snufje suiker, 500 ml lauw water, 50 ml olie,
1 pakje = 7 g gedroogde gist, 2 TL gedroogde
tarwezuurdeeg.
Bereiding: Alle ingrediënten in een schotel
vullen en vermengen (de deeg moet niet rijzen,
als uw gedroogde gist gebruikt). Het wafelijzer
op middelste stand voorverwarmen en de wafels
ca. 7 à 8 min. bakken.
Brooddeegwafels
Voor ca. 8 wafels
Ingrediënten: 500 g brooddeegmengsel (elk
mengsel voor tarwe-rogge-brood),
lauwwarm water (570 ml voor volzadig brood
mengsel), 1 pakje = 7 g gedroogde gist (indien
het broodmengsel deze niet bevat), 75 ml olie.
Bereiding: Alle ingrediënten in een schotel
doen en vermengen. Het wafelijzer op middelste
stand voorverwarmen en de wafels bakken.
Smaakt puur of pittig belegd bij eenpans-
gerechten en soepen, op feestjes of als lekkere
middagboterham.
Kaaswafels I
Voor ca. 8 wafels
Ingrediënten: 200 g boter of margarine, 4 eieren,
½ theelepel zout, 100 g meel, 100 g zelfrijzend
bakmeel, bijna ½ theelepel bakpoeder, 1/8 I
water (lauwwarm), 2 eetlepels Parmezaanse
kaas (naar smaak meer), paprika.
Bereiding: zie pizzawafels.
Variatie: verse tomaten, gehalveerd en in fijne
plakjes gesneden, uien, paprikastukjes, ham,
champignons, enz.
Kaaswafels II
Voor ca. 8 wafels
Ingrediënten: 160 g
4 eieren, 50 g in kleine blokjes gesneden Tilsiter
kaas, 50 g Parmezaanse kaas, 100 g meel,
Pikante wafels
500 ml
boter of margarine,
4 eetlepels melk, 1 theelepel bakpoeder, een
beetje zout.
Bereiding: Eiwit stijf kloppen. Boter en eigeel
tot schuim kloppen. Kaas, lauwwarme melk en
het met bakpoeder vermengde en gezeefde meel
eronder roeren. Het eiwit onderspatelen.
Pizzawafels
Voor ca.10 wafels
Ingrediënten: 125 g
4 eieren, 150 g meel, ½ theelepel bakpoeder,
1/8 I lauwwarm water, 100 g gekookte ham,
in fijne reepjes gesneden, 2 appels, in fijne
blokjes, 50 g gemalen walnoten of hazelnoten,
1 eetlepel tomatenpuree, peper, zout, 2
eetlepels pizzakruiden.
Bereiding: De boter of margarine tot schuim
kloppen, de eieren één voor één toevoegen.
Het met bakpoeder
het water toevoegen. Ham, appel en noten
toevoegen en met tomatenpuree, peper, zout en
pizzakruidenmix kruiden. Onmiddellijk bakken.
hamwafels
Voor ca. 8 wafels
Ingrediënten: 150 g boter of margarine, 4 eieren,
250 g meel, 1 theelepel bakpoeder, bijna 1/8 I
lauwwarm water, 125 g rauwe ham in blokjes,
1-2 augurken, fijn gesneden, 2-3 ansjovis, fijn
gemaakt, 1 gehakte ui, zout, paprika, 1 snufje
suiker, peper, oregano, 1 theelepel citroensap.
Bereiding: zie pizzawafels.
Variatie: kappertjes, olijven, salami.
Gezouten wafels
Voor ca. 4-6 wafels
Ingrediënten: 250 g meel, 3/8 I melk, 2 eigeel,
½ theelepel zout, 50 g gesmolten boter, ½
pakje bakpoeder, 2 stijfe eiwit.
Bereiding: Van meel, bakpoeder, melk, eigeel
en zout een glad deeg bereiden, het gesmolten
vet eronder roeren en tot slot het stijve eiwit
onderspatelen.
boter of margarine,
gemengde meel en
31