Table des Matières
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Rôtir
Agneau, gibier
Gigot d'agneau, env. 1,5 kg
Selle d'agneau, env. 1,5 kg
Gibier rôti, env. 1 kg
Mode de cuisson / Température / Niveau / Temps de rôtissage
Chaleur tournante + / Chaleur sole-voûte
* Si vous utilisez les rails télescopiques FlexiClip (si disponibles), montez-les à un niveau
inférieur.
1) Cuisez d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle à la moitié du temps de cuisson
et versez env. 0,5 l de liquide.
2) Préchauffez l'enceinte de cuisson. Ne sélectionnez pas en plus le mode de cuisson
Montée en température accélérée .
3) À la moitié du temps, versez environ 0,5 l de liquide.
68
[°C]
170–180
180–190
2)
220–230
2)
230–240
200–210
200–210
*
[min]
1)
2
90–110
1)
2
90–110
3)
3
40–60
3)
3
40–60
1)
2
80–100
1)
2
80–100
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