Che Cosa Sono Le Microonde - Sharp R-240 Mode D'emploi

CHE COSA SONO LE MICROONDE

Le microonde sono onde di energia, simili a quelle
utilizzate per i segnali TV e radio.
L'energia elettrica viene convertita in energia a
microonde, che viene diretta nella cavità del forno
attraverso la guida onde. Per evitare che cibo e
grassi penetrino nella guida onde, essa e protetta
con il coperchio guida onde.
Le microonde non possono attraversare il metallo,
per questo motivo la cavità del forno è realizzata
in metallo ed è presente una sottile maglia
metallica sullo sportello.
Durante la cottura, le microonde rimbalzano in
maniera casuale sui lati della cavità del forno.
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Le microonde attraversano certi materiali, come il
vetro e la plastica, per riscaldare il cibo. (Vedere
"Utensili adatti" a pagina I-21).
L'acqua, gli zuccheri e i grassi presenti nel cibo
assorbono le microonde e vengono messi in
vibrazione. Ciò crea un riscaldamento da attrito,
nello stesso modo in cui le mani si riscaldano
quando vengono strofinate insieme.
Le parti più esterne del cibo sono riscaldate
dall'energia a microonde, quindi il calore
penetra all'interno per conduzione, come avviene
nella cottura tradizionale. È importante girare,
ridisporre o mescolare il cibo per assicurare un
riscaldamento uniforme.
Una volta che la cottura è terminata, il forno
interrompe automaticamente la produzione di
microonde.
Dopo la cottura è necessario lasciare il cibo
a riposo, poiché il calore deve disperdersi
uniformemente all'interno della pietanza.
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