Table des Matières
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electrolux recettes
Filets de sole
2 Portions
Temps de cuisson total: 11-13 min.
Vaisselle: 1 plat à gratin avec couvercle
(longueur environ 26 cm)
Ingrédients
400 g
de filets de sole
1
citron non traité
2
tomates (150 g)
1 CC
de beurre ou de margarine pour
graisser le plat
1 CS
d'huile végétale
1 CS
de persil haché
sel et poivre
4 CS
de vin blanc (30 ml)
2 CS
de beurre ou de margarine (20 g)
Tagliatelles à la crème fraîche et
au basilic
2 Portions
Temps de cuisson total: env. 16-22 min.
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)
1 moule à soufflé (env. 20 cm
diamètre)
Ingrédients
1
litre d'eau
1 CC
de sel
200 g
de tagliatelles
1
gousse d'ail
15-20
feuilles de basilic
200 g
de crème fraîche
30 g
de parmesan râpé
sel et poivre
1. Lavez et séchez les filets de sole.
Enlevez les arêtes.
2. Coupez le citron et les tomates en
tranches fines.
3. Beurrez le plat, disposez y les filets et
les arrosez d'huile végétale.
4. Saupoudrez le poisson de persil,
disposez y les tranches de tomates,
salez et poivrez. Recouvrez les
tomates avec les tranches de citron
et arrosez de vin blanc.
5. Parsemez les rondelles de citron de
petites noisettes de beurre, couvrez
et faites cuire.
11-13 mn.
Après la cuisson, laissez les filets de
sole reposer environ 2 minutes avant
de servir.
Conseil: Vous pouvez aussi utiliser de la
sébaste, du mulet, du carrelet
ou du cabillaud.
1. Versez l'eau salée dans la terrine,
couvrez et portez à ébullition.
9-11 mn.
2. Ajoutez les pâtes, portez à nouveau à
ébullition puis cuire lentement.
1. 1-2 mn.
2. 6-9 mn.
3. Frottez entre temps le moule à soufflé
avec la gousse d'ail. Hachez les
feuilles de basilic, mettez en un peu
de côté pour la décoration.
4. Egouttez bien les pâtes, mélangez les
à la crème fraîche puis saupoudrez
de basilic haché.
5. Ajoutez le parmesan, le sel et le
poivre, versez dans le moule à soufflé
et remuez. Garnissez de basilic et
servez chaud.
630 W
900 W
900 W
270 W
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