Table des Matières
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electrolux recettes
Poulet farci rôti
2 portions
Temps de cuisson total: env. 36-40 min.
Vaisselle: 1 terrine (2 litres)
Ingrédients
1
poulet (1000 g)
sel
Romarin haché
Marjolaine hachée
1
petit pain rassis (40 g)
1
bouquet de persil haché menu
(10 g)
1
Noix muscade
2 CS
de beurre ou de margarine (20 g)
1
jaune d'oeuf
3 CS
de beurre ou de margarine (30 g)
1 CS
de paprika doux
1 CC
de beurre ou de margarine pour
graisser la terrine
Poelee de dinde epicee
2 Portions
Temps de cuisson total: env. 20-25 min.
Vaisselle: 1 plat ovale à gratin avec
couvercle (longueur env. 26 cm)
Ingrédients
1
tasse de riz long précuit (120 g)
1
sachet de safran
1 CC
de beurre ou de margarine pour
graisser le plat
1
oignon (50 g) coupé en rondelles
1
poivron rouge (100 g) coupé en
lamelles
1
petit poireau (100 g) coupé en
lamelles
300 g
de blanc de dinde coupé en dés
Poivre et Paprika en poudre
2 CS
de beurre ou de margarine (20 g)
2
tasse de bouillon de viande
(300 ml)
1. Lavez le poulet, séchez le,
assaisonnez l'intérieur avec le sel, le
romarin et la marjolaine.
2. Faites tremper le petit pain environ 10
minutes dans l'eau froide puis en
extraire l'eau. Mélangez-le avec le sel,
le persil, la noix muscade, le beurre et
le jaune d'oeuf et en farcir le poulet.
Fermez le poulet avec de la ficelle.
3. Faites chauffer le beurre (30 g).
env. 1 mn.
Mélangez le paprika et le sel avec le
beurre et en badigeonner le poulet.
4. Cuisez le poulet dans la terrine sans
la couvrir. Retourez-le à mi- cuisson.
35-39 mn.
Après la cuisson, laissez le poulet
farci rôti reposer environ 3 minutes
avant de servir.
1. Mélangez le riz et le safran et mettez
les dans le plat préalablement
graissé. Mélangez les rondelles
d'oignon, les lamelles de poivron et
de poireau et les dés de blanc de
dinde et les assaisonner. Disposez-
les par couches sur le riz. Répartissez
le beurre en petites noisettes.
2. Ajoutez le bouillon de viande, couvrez
et faites et cuire.
1. 4-6 mn.
2. 16-19 mn.
Laissez reposer environ 5 minutes
après la cuisson.
900 W
630 W
900 W
270 W
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