Table des Matières
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Recettes
Toutes les recettes de cette notice
sont, à défaut d'indication contraire,
prévues pour quatre personnes.
Adaptation de recettes convention-
nelles a la cuisson aux micro-ondes
Si vous voulez préparer vos recettes
favorites avec le micro-ondes, vous
devez respecter les conseils suivants:
Réduisez les temps de cuisson d'un
tiers à la moitié. Suivez les indications
des recettes de cette notice; les
aliments à forte teneur en liquide
comme la viande, le poisson, les
volailles, les légumes, les fruits, les
potées et les soupes peuvent être cuits
facilement au micro-ondes.
Potage à l'orge des grisons
Temps de cuisson total env. 27-34 min.
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (3 litres)
Ingrédients
2 CS
de beurre ou de margarine (20 g)
1
oignon (50 g) haché menu
1-2
carottes (130 g) coupées en
rondelles
15 g
de céleri coupé en dés
1
poireau (130 g) coupé en
rondelles
3
feuilles de chou blanc (100 g)
coupées en lamelles. Poivre
200 g
d'os de veau
50 g
de grains d'orge
50 g
de lard maigre coupé en minces
tranches
700 ml de bouillon de viande
4
saucisses de Francfort (300 g)
electrolux recettes
Il faut humecter la surface des
aliments à faible teneur en humidité
comme par exemple les plats cuisinés;
pour les aliments crus qui doivent être
cuits à l'étuvée, réduisez l'addition de
liquide aux deux tiers de la quantité
indiquée dans la recette originale. Le
cas échéant, rajoutez du liquide
pendant la cuisson;
On peut considérablement réduire
l'addition de graisse. Une faible quantité
de beurre, de margarine ou d'huile suffit
à donner du goût aux mets. Le micro-
ondes est donc idéal pour cuire des
plats à faible teneur en matières
grasses, par exemple dans le cadre
d'un régime.
1. Mettez le beurre et l'oignon haché
dans la terrine, couvrez et faites cuire
à l'étuvée.
env. 1-2 mn.
2. Mettez les légumes dans la terrine.
Ajoutez les os, le lard maigre et l'orge
et versez le bouillon de viande.
Poivrez, couvrez et faites cuire.
1. 9-11 mn.
2. 17-21 mn.
3. Coupez les saucisses en petits
morceaux et mettez-les dans la
soupe 5 minutes avant la fin de la
cuisson.
4. Après la cuisson, laissez reposer la
soupe environ 5 minutes. Retirez les
os avant de servir.
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900 W
900 W
450 W
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