SilverCrest SKMP 1300 D3 Mode D'emploi page 104

12. Recepten
AANWIJZING: om de leesbaarheid te
verbeteren, worden in de recepten de num-
mers van de snelheidsregelaar 12 en de
Turbo-toets 13 weggelaten.
Groene smoothie
Ingrediënten:
1 kleine appel
1 kleine, rijpe peer
½ komkommer
1 citroen (sap en een beetje ge-
raspte citroenschil)
1 sinaasappel (sap)
50 g bladspinazie
1 stukje gember (ca. 4 g)
Bereiding:
1. Was de appel, peer en komkommer,
maak ze schoon en snijd ze in stukken.
2. Was de bladspinazie en zoek ze uit.
3. Hak de gember fijn.
4. Doe alle ingrediënten in de mixkom 5.
5. Begin op stand 2 - 3 en druk dan meer-
dere keren op de Turbo-toets. Verhoog
aan het einde de snelheid totdat de ge-
wenste consistentie is bereikt.
6. Drink de smoothie het beste vers op!
Vegan fruit-chia-gerecht
Ingrediënten:
1 grote, rijpe mango
2 kleine, rijpe bananen
2 el citroensap
350 ml goed gekoelde amandelmelk
(niet gezoet)
60 g chiazaden
Bereiding:
1. Snijd de vruchten in stukken.
2. Doe alle ingrediënten, behalve de chia-
zaden, in de mixkom 5.
3. Verhoog langzaam de snelheid totdat
alles gelijkmatig is gepureerd.
102
NL
4. Vul een karaf met het mengsel en roer
de chiazaden er met de hand door.
5. Vul dessertglaasjes en zet deze ca.
2 - 3 uur in de koelkast.
Tips:
- Vergroot de hoeveelheid chiazaden
voor een stevigere consistentie.
- Het fruit kan naar wens worden vervan-
gen.
Mascarponecrème
Ingrediënten:
2 eieren
2 el fijne suiker
1 el zoete wijn (bijv. Madeira)
250 g mascarpone
½ onbehandelde sinaasappel (sap
en een beetje geraspte sinaas-
appelschil)
Bereiding:
1. Scheid de dooiers van het eiwit.
2. Vul de vetvrije roerkom 16 met het ei-
wit. Klop met de eiwitklopper 21 tot ge-
klopt eiwit. Verhoog daarbij de snelheid
tot stand 8.
3. Vul een andere schaal met het geklopte
eiwit en zet het koud.
4. Klop in de roerkom 16 het eigeel met
suiker en zoete wijn met de eiwitklop-
per 21 op stand 6 totdat het schuimt.
5. Verlaag de snelheid naar stand 3 en
voeg afwisselend met een lepel mascar-
pone en sinaasappelsap toe.
6. Spatel de geraspte sinaasappelschil en
het geklopte eiwit er met de hand door.
7. Strooi ter decoratie enkele dunne si-
naasappelschilstrookjes over de kant-en-
klare crème.
8. Zet de crème vóór het eten in de koel-
kast en eet het binnen 24 uur op.
Tip: vul dessertglaasjes met laagjes mascar-
ponecrème en vers fruit van het seizoen of
compote.