Utilisation De La Sonde Thermique Pour La Cuisson Avec Pression Ou La Cuisson Lente; Conseils Sur La Sonde Thermique - Hamilton Beach 34506 Mode D'emploi

Utilisation de la sonde thermique pour la
cuisson avec pression ou la cuisson lente
REMARQUES :
• Ne pas insérer la sonde dans l'orifice de la
sonde quand l'appareil est sous pression.
• Avant chaque utilisation, veiller à ce
que la sonde thermique et le bouchon
soient propres et exempts de particules
d'aliment séchées.
1. Brancher l'appareil dans une prise de
courant.
2. Au besoin, placer la grille de rôtissage
dans la marmite dans la base et déposer
les aliments sur la grille de rôtissage.
Veiller à ce que le cordon de la sonde
thermique ne soit pas emmêlé.
3. Insérer la sonde thermique au centre de
l'aliment en veillant à ce qu'elle ne touche
pas le fond ou les côtés de la marmite.
Pour un positionnement approprié de la
sonde, consulter le tableau sur la sonde
thermique à la page 29.
4. À partir de la face intérieure du couvercle,
tirer sur le couvercle de l'orifice de
la sonde pour le retirer comme sur
l'illustration ci-dessus. Puis, enfiler la
sonde thermique dans l'orifice de la sonde
sur la face intérieure du couvercle. Faire
passer le cordon de la sonde dans l'orifice
jusqu'à ce que le bouchon de l'orifice de la sonde soit bien en place afin d'empêcher la
vapeur de s'échapper.
5. Insérer la fiche de la sonde dans le côté du panneau de commande.

Conseils sur la sonde thermique

• Insérer la sonde thermique. Consulter le tableau sur la sonde thermique à la
page 29.
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6. Appuyer sur le bouton pressure select
(sélecteur de pression) pour choisir la
pression basse ou élevée, puis appuyer
sur le bouton probe (sonde) et sur le
bouton + ou – pour régler la température
de cuisson souhaitée.
OU
Appuyer sur le bouton slow cook
(cuisson lente) pour choisir la cuisson à
température high (élevée) ou low (basse),
puis appuyer sur le bouton probe (sonde)
et sur le bouton + ou – pour régler
la température de cuisson souhaitée.
Consulter les pages 31, 32 et 33 pour
consulter la façon d'utiliser les modes sans pression, les conseils et le tableau.
7. Pour le mode de cuisson sous pression, une fois la température atteinte, l'autocuiseur
émettra un bip signalant que la pression doit être évacuée. L'autocuiseur continuera
de biper jusqu'à ce qu'il soit éteint. Pour le mode de cuisson lente, une fois le cycle
terminé, l'autocuiseur émettra trois bips et passera automatiquement en mode
réchaud.
REMARQUES :
• L'accumulation de la pression demande en moyenne 10 à 15 minutes, mais peut
prendre plus de 30 minutes en fonction de la quantité de liquide et d'aliments dans la
marmite.
• Régler la sonde thermique à une température plus basse d'environ -12 °C
(10 °F) que la température de cuisson recommandée dans le tableau des réglages
recommandés. La température peut varier en fonction de la taille et de l'épaisseur de
la viande ou de la volaille. Consulter les tableaux à la page 29 et ajuster la température
au besoin. Les aliments continueront de cuire durant l'évacuation de la pression.
• Une fois la température souhaitée atteinte, évacuer immédiatement la pression.
La viande continuera de cuire durant que l'autocuiseur est sous pression.
• Laisser la viande reposer de 5 à 10 minutes avant de la découper.