Table des Matières
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Recettes rapides de cuisson avec sonde
thermique
Consulter le Guide de cuisson pour trouver les durées de cuisson et les températures.
Consulter le mode sonde pour trouver les instructions d'utilisation avec sonde.
Combien d'aliments pouvez-vous mettre dans votre mijoteuse ? La capacité de votre mijoteuse indique le montant d'aliments que peut contenir
le pot quand il est rempli jusqu'en haut. Cependant, nous ne vous recommandons PAS de le remplir jusqu'en haut. En règle générale, vous
devez choisir des recettes qui contiennent 1 quart (1 L) de moins que la capacité de votre pot. Par exemple, si votre mijoteuse contient 6 quarts
(6 L), vous obtiendrez de bons résultats en choisissant des recettes qui produisent 5 quarts (5 L) ou moins.
Rôti de porc désossé au sirop d'érable
Mettre un rôti de porc désossé de 2 à 2,2 kg (4 à 5 lb) dans la mijoteuse. Assaisonner de poivre et de sel. Verser 125 ml (1/2 tasse) de sirop
d'étable de bonne qualité sur le porc. Répander 15 ml (3 cuillers à thé) de moutarde de Dijon sur le rôti de porc. Ajouter 45 ml (3 cuillers à soupe)
de sucre brun. Couvrer, insérer la sonde et cuiser conformément au Guide de cuisson.
Poulet en morceaux avec citron et romarin frais
Rincer et sécher en tapotant 2 kg (4 lb) de morceaux de poulet. Disposer également ces morceaux au fond de la mijoteuse. Presser un citron et
verser le jus sur le poulet. Assaisonner libéralement le poulet de paprika. Ajouter 3 à 4 branches de romarin frais. Couvrer, insérer la sonde et
cuiser conformément au Guide de cuisson.
Rôti de porc à la cubaine
Dans un petit bol, mélanger 5 ml (1 cuiller à thé) de poudre de chili, 5 ml (1 cuiller à thé) de cumin moulu, 5 ml (1 cuiller à thé) de sel, 5 ml
(1 cuiller à thé) de poivre, 45 ml (3 cuillers à soupe) de jus de citron frais, 45 ml (3 cuillers à soupe) de jus de lime fraîche, 30 ml (2 cuillers à
soupe) d'huile et 60 ml (1/4 tasse) de sherry sec. Mettre 1,5 à 2,2 kg (3 à 5 lb) de rôti de porc dans un sac à fermeture par pression et glissière
et verser le mélange sur le porc. Laisser mariner pendant toute la nuit dans un réfrigérateur. Pour cuire, mettre le rôti dans votre mijoteuse.
Couvrer, insérer la sonde et cuiser conformément au Guide de cuisson.
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