Table des Matières
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Guide de cuisson de mode Probe (sonde)
Conformément aux directives de sécurité de l'USDA. Consulter foodsafety.gov pour de plus amples informations.
POIDS/ALIMENT
Rôti de boeuf (3 lbs/1,5 kg)
Poitrine de boeuf (4 à 5 lbs/2 à 2,2 kg)
Poitrine de dinde (6 à 7 lbs/3 à 3,5 kg)*
Poulet entier (4 à 6 lbs/2 à 3 kg)
Morceaux de poulet (avec os) (3 à 4 lbs/1,5 à 2 kg)
Poitrine de poulet (4 lbs/2 kg)
Jambon complètement cuit (7,5 lbs/3,5 kg)*
Filet de porc (2 à 3 lbs/1 à 1,5 kg)
Rôti de porc (4 à 5 lbs/2 à 2,2 kg)
Côtelettes de porc (2 à 3 lbs/1 à 1,5 kg)
* Pour les mijoteuses de 6 quarts/6 L seulement. Ajuster la taille et le poids des aliments de manière à aller dans une
mijoteuse de 5 quarts/5 L (ou plus petit).
NOTE : Si vous cuisez des légumes denses (comme des pommes de terre ou d'autres racines) avec des viandes, vérifier
leur degré de cuisson après avoir atteint la température désirée de cuisson de la viande. Ces catégories de légumes
peuvent prendre plus longtemps à cuire quand ils cuisent avec des viandes/aliments semblables à ceux qui figurent sur
le tableau ci-dessus.
BAS
HAUTE
3 à 4 heures
1,5 heures
8 heures
6 heures
6 à 7 heures
3 à 4 heures
6 heures
4 heures
4 à 5 heures
1,5 heures
4 heures
3,5 heures
4 à 5 heures
3 heures
2 à 3 heures
1,5 à 2 heures
4 à 5 heures
2,5 heures
5 heures
2 à 3 heures
TEMPERATURE DÉSIRÉE
63 ºC / 145 ºF
63 ºC / 145 ºF
82 ºC / 180 ºF
82 ºC / 180 ºF
82 ºC / 180 ºF
82 ºC / 180 ºF
63 ºC / 145 ºF
71 ºC / 160 ºF
71 ºC / 160 ºF
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