Table des Matières
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Placez les aliments à cuire dans un plat
adapté aux micro-ondes et couvrez-les.
Nous vous conseillons de commencer
la cuisson par une puissance de
800 watts puis de continuer en faisant
mijoter à une puissance de 450 watts.
Pour faire gonfler des aliments tels que
le riz au lait ou la semoule, sélection-
nez d'abord une puissance de
800 watts puis poursuivez à 150 watts.
Conseils de cuisson
Les temps de cuisson des légumes dé-
pendent de leurs propriétés. Les lé-
gumes frais contenant plus d'eau, le
temps de cuisson sera donc plus court.
Ajoutez un peu d'eau dans le plat pour
les légumes conservés depuis un cer-
tain temps avant de démarrer la cuis-
son.
Les aliments qui sortent du réfrigérateur
nécessitent un temps de cuisson plus
long que les aliments à température
ambiante.
Mélangez ou retournez les aliments en
cours de cuisson afin d'assurer une
meilleure diffusion de la chaleur.
Risque sanitaire provoqué par
une cuisson trop courte.
Les denrées facilement périssables,
comme le poisson par ex., doivent
être cuites suffisamment longtemps.
Respectez impérativement les temps
de cuisson indiqués.
Pensez à piquer en plusieurs endroits
ou à inciser les aliments à peau ferme
ou à coquille tels que les tomates, les
petites saucisses, les pommes de terre
en robe des champs et les aubergines
afin que la vapeur formée puisse s'éva-
cuer et que les aliments n'éclatent pas.
Risque de blessures dues à des
œufs avec coquille.
Si vous cuisez des œufs avec leur
coquille, ils peuvent éclater même
après avoir été sortis de l'enceinte
de l'enceinte.
Les œufs à la coque doivent impéra-
tivement cuire dans un récipient spé-
cial.
Risque de brûlures des à des
œufs sans coquille.
Quand vous faites chauffer les œufs
sans leur coquille, la pression exer-
cée sur le jaune peut faire gicler ce
dernier après cuisson.
Piquez au préalable plusieurs fois la
membrane entourant le jaune d'œuf.
Après la cuisson
Soyez prudent lorsque vous retirez
un plat de l'enceinte ! Il peut être
brûlant.
Ce sont les aliments qui transmettent
leur chaleur au plat et non les micro-
ondes, exception faite de la faïence
spéciale cuisson au four.
Une fois la cuisson terminée, laissez re-
poser les aliments à température am-
biante pendant quelques minutes
(temps d'équilibrage) pour une diffusion
plus homogène de la chaleur. Les tem-
pératures s'équilibrent.
Cuisson
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