Table des Matières
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Plateau Gourmet
Filet mignon de porc "piquant"
Temps de préparation : de 10 à 12 mi-
nutes
-
Préparation
Couper le filet mignon en 4 tranches.
Faire cuire environ 4 minutes par face
dans le plateau Gourmet chaud en
mode combiné 450 watts + gril. Ajouter
50 ml de vin blanc, 125 ml de crème,
2 cuillères à soupe de roux traditionnel
et 150 g de roquefort, mélanger et lais-
ser encore cuire 3 minutes.
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Dés de poulet piquants
(3 portions)
Temps de préparation : de 25 - 35 mi-
nutes
-
Ingrédients
600 g de filet de poulet ou de dinde
2 cs d'huile
2 cs de vin blanc
2 cs de jus de pomme
1 cs de jus de citron
Sel, poivre noir
1 cc de curry en poudre
1 pointe de couteau de romarin, moulu
1 pointe de couteau de gingembre,
moulu
1 pointe de couteau de piment de
Cayenne
1
/
cs de Tabasco
2
20 g de beurre
Préparation
Couper le filet en cubes de 2 x 2 cm en-
viron. Mélanger ensemble les autres in-
grédients, sauf le beurre, et les verser
sur les cubes de viande. Mélanger et
laisser mariner environ 30 minutes. Po-
ser le plateau Gourmet sur le plateau
tournant. Faire chauffer environ 5 mi-
nutes en mode combiné 450 watts +
gril. Ajouter le beurre, puis les dés de
viande légèrement égouttés. Poser le
plateau Gourmet sur le plateau tournant
et faire cuire environ 4 minutes en mode
combiné 450 watts + gril, puis cuire
4 minutes supplémentaires environ sans
modifier les réglages. Si trop de jus se
forme, ce qui ne permet pas à la viande
de dorer, vous pouvez en enlever.
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Table des Matières
